青芒果的吃法
青芒果的吃法:蘸醬吃、腌制食用、放熟再吃。
1、蘸醬吃
將青芒果削皮之後切成條狀或者片狀,主要是這樣方便蘸醬,增大青芒果與醬的接觸面,更有味。接著就是調醬了,大部分人都是喜歡吃辣的,所以壹定要放辣椒,再加上壹些醬油醋這些家常調味料,或者也能夠直接蘸辣椒粉,又酸又辣,味道棒極了。
2、腌制食用
腌制青芒果還是需要先洗幹凈切成條狀,接著加鹽攪拌均勻,能夠用力揉幾分鐘接著放在壹邊靜置30分鐘,去掉青芒果的苦澀,這就需要壹定的耐心了。隨後用冷水清洗幹凈,再擰幹水,放入盒子裏,加入白砂糖蓋上蓋子放進冰箱,第二天早上拿出來便能夠食用了,酸酸甜甜的。
3、放熟再吃
青芒果歸根結底就是沒有完全成熟,能夠采取壹定的方法加速它成熟的速度,好比說能夠和成熟的香蕉放在壹起,或者和其他成熟的水果放在壹起也能夠,它們能夠幫助芒果成熟,不需要放在冰箱裏,這樣過壹段時間等它熟透了就沒有那股澀味了,和平時吃的那種黃色芒果壹樣可口。
青芒果選購技巧
1、看顏色:青皮芒果要顏色深綠,黃皮芒果要顏色橙黃鮮艷,紅皮芒果要求紅色鮮艷,面積大,且黃色部分顏色要深。
2、看芒果的“肩”:“肩”就是芒果的上半部分。果蒂不凸出,平肩的芒果是成熟度比較高的,口感更甜;果蒂比較凸,尖部比較尖的是成熟度差的芒果,口感要差壹些。
3、看果皮:表皮幹凈沒有黑點的是新鮮度比較高的芒果。黑點比較多或者有黑斑說明芒果已經過熟,果肉已經軟爛,這樣的芒果不要購買。
4、看果蒂:優質的芒果果蒂幹凈,如果發現果蒂顏色發黑,周圍有黑點,就是黑心芒果,不要購買。