糖糕的歷史

懷姜糖膏的起源由來已久，已有1300多年的史，對胃寒、宮寒、感冒、食欲不佳、酒後養胃等有很好的作用。

懷姜糖膏的主要原料-懷姜迄今已有1700多年的栽培歷史。公元672年，yao王孫思邈由秦入豫，行醫至河南懷慶府（現焦作博愛地區），適逢寒冬，yao王看到當地人們多面黃體虛、畏寒疲頓，就用當地盛產的懷姜、古方紅糖、土蜂蜜等熬制成膏，讓人們當茶水飲用，人們喝後，頓覺胃暖身熱，面色紅潤，百脈舒泰，神清氣爽，壹掃寒疲之氣。

清朝乾隆皇帝遊月山寺品嘗上莊姜後，贊不絕口，將其列為宮廷貢品。清朝嘉慶年間懷姜已是蘭州牛肉面的主要食材之壹。

懷姜中的“上莊姜種植與加工”於2009年6月被河南省人民 *** 列入第二批省級非物質文化遺產名錄，懷研堂總經理劉恩秀是此非物質文化遺產傳承人。2016年7月CCTV7《科技苑》對懷研堂產品和傳承人進行了特別報道。

豫西壹絕“水花佛手糖糕”，是三門峽市的傳統特產，它造型別致，焦酥適口，香而不膩，深 受人們歡迎。

相傳八國聯軍侵入北京，慈禧太後倉皇出逃，後來在返京途中，路過陜州（今三門峽市）。 慈禧平常篤信佛祖，人稱老佛爺，但這位老佛爺卻不是吃素的，返京途中，到處要吃要喝，凡是伺 候滿意的均得到賞賜提升。

陜州知州為了獻媚邀寵，就來了個“借花獻佛”，命令當地的高手名廚精心制作了壹款造型 別致的“水花佛手糖糕”敬獻給慈禧。糖糕表層如同黃河的浪花，堆疊起泡，薄如蟬翼，色如紅 金，狀如佛手。

慈禧壹看那“佛手”，猶如無數精美的水花，頓覺喜從心來。因為慈禧剛剛經歷 了壹次狼狽的逃難，險些失去統治寶座，現在是驚魂稍定，原先的地位和權力依然保持如初，心 中本就充滿了喜悅，這時又見到吉祥的佛手，好像在給她報喜，當然喜不自勝，於是興高采烈地 嘗了起來。

果然風味不同凡響，糖糕焦酥香軟，充溢著壹股玫瑰的芳香，慈禧不由得露出了滿意 的笑容。於是特賜此饌制作者壹件黃馬褂，陜州知州也受到了特殊恩遇。

經慈禧親口壹嘗，水花佛手糖糕聲名大振，日益流行起來，至今仍在豫西壹帶享有盛名。

青田糖糕是青田獨特的壹種年糕，可以說是青田第壹傳統名產，歷史悠久。過春節或娶親人家都是必備的食品和聘禮。 青田糖糕是青田山區的土產，因為蒸糖糕的時間很長，需要很多的柴火，因此在城市裏制作糖糕有點難度。糖糕是農耕時代的產物，它可以放很長的時間，便於保管。同時便於攜帶，農民上山種地和砍柴，常帶上壹塊當幹糧。

青田糖糕品種多樣，壹般是糯米粉加糖，叫糖糕；摻些番薯絲，叫做番薯絲糕，中間夾些五花肉，叫肉糕；還有可以隨自己口味加點花生、紅豆、紅棗和桂花等等，品種繁多 ，口味各有獨特之處。

糖糕的做法，是將糯米粉和早米粉參合在壹起，加上紅糖和箬業湯拌和，然後放入鋪好了箬葉的蒸籠裏蒸，壹格或者兩格壹般需要蒸十多個小時，如果三四格的話，需要二十來個小時。

每年的農歷二十過後，或者是過了小年夜即拜祭竈神爺後，挨家挨戶就開始為搗年糕的事忙碌了。過年吃糖糕的事我仍然記憶猶新，特別是做年糕的熱氣騰騰的氣氛，最令人向往又回味無窮

我愛我的家鄉—仁壽！它有幾千年的歷史，我愛家鄉的宏偉建築，更愛它迷人的風景。

仁壽是壹個人口大縣，光是城裏就匯集了十六七萬人口，加上鄉下人口，壹***有壹百六七十萬人口，人口數量在全國位居第二。仁壽是農業大縣，又是芝麻糕和枇杷的故鄉。仁壽的芝麻糕松軟化渣、酥脆爽口。仁壽的枇杷沁人心脾，香甜可口，它還是壹種止咳良藥。

家鄉仁壽的大佛位於高家鎮牛家寨東側崖壁上，半身坐像，磐石赫然、鬼斧神工、依山就勢，雖不如樂山大佛那樣雄偉壯觀、盛氣淩人，但他們卻同出盛唐，貌似孿生。他坐西向東，雙手齊胸合十，胸高15.85米，寬11米，被稱作樂山大佛的藍本、中華第壹胸佛，更是世界瑰寶世界瑰寶！

家鄉的天梯也十分宏偉壯觀！天梯高達314米，壹條天河橫跨天梯，那裏綠樹成蔭，空氣清新，是仁壽人民休閑、運動、娛樂的好去處。作文

奎星閣也不例外。奎星閣是在清朝時期修建的，至今已經有300——400年的歷史了，它閣基占地196平方米，基寬14米，高29米。由須彌座、閣身、寶頂三部分組成。

解放後，在縣 *** 的帶領下，又修建了著名的“成都的後花園”、“川西第壹海”的—黑龍灘水庫。它蓄水量3.6億立方米。在236平方公裏水面上，85座群島星羅棋布，似水上盆景。碧波萬頃，水天壹色，回環掩映，如夢如幻，已被列為省級風景名勝區。全縣上萬頃莊稼全靠它滋潤，它更是老百姓經濟發展的命脈。這壹偉大的工程，充分體現了我縣勞動人民的智慧與力量。作文

這就是我美麗的家鄉，朋友們，歡迎妳們來仁壽，做客！

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送神慌年忙祭竈

農歷臘月二十三，是春節前的壹個重要民間節日，人們稱它為“祭竈節”。每到這個時候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計，忙忙碌碌地例行年前的祭竈送神活動。

河南臘月二十三祭竈的習俗，伴有壹則淒涼的民間傳說。古代的時候，壹對老夫婦僅有壹子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。

兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到壹個光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回壹百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應允，囑他不要告訴別人。

見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，壹直無法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領回家裏。

轉眼三年過去了，這年臘月二十二夜裏，老漢想起當年的風險，忍不住對老伴說了。誰知此話被竈君聽走了，二十三晚上，竈君上天後，對玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，並收走了老漢的兒子。

為此，每到臘月二十三這天，人們敬竈君吃竈糖，希望他到天宮後，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭竈。

每到臘月二十三這天，中原城鄉劈劈叭叭燃放起新年的第壹輪鞭炮。城鎮居民忙於購買麻糖、火燒等祭竈食品。而在廣大農村，祭竈的準備活動和隆重的祭竈儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。

祭竈儀式多在晚上進行。祭竈時，祭竈人跪在竈爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪於大人之後。據說雞是竈爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。

焚燒香表後，屋內香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴裏念念有詞。念完後，祭竈人高喊壹聲“領”！然後天執酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明竈爺已經領情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。

祭竈儀式結束後，人們開始食用竈糖和火燒等祭竈食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

在河南，典型的祭竈食品要首推竈糖。竈糖，是壹種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭竈供竈糖的原因，是為了粘住竈爺的嘴巴。傳說竈爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡

間信息的職責。在它上天之時，人們供它竈糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭竈用竈糖，並非粘竈爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的竈君奶奶的嘴。

祭竈這天除吃竈糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭竈這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。人們擠擁不動，爭買祭竈火燒。農村大多是自己動手，發面、炕制，壹家人熱熱鬧鬧，很有過小

年的味道。

在河南，人們把祭竈節看作僅次於中秋的團圓節。凡在外地工作、經商、上學的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家裏。能吃到家裏做的祭竈火燒，便會得到竈神的保護，來年家人就能平安無事。

小小的枕頭作為壹種必不可少的生活用具，回頭瞭望發現它卻伴隨著我們歷經了無數春秋。

據考古學家的考證，漢代以前，我們的祖先使用的大都是為竹、木所制的枕頭，銅枕、玉枕雖然有確實極少數的，大都是貴族家中出現；在西漢時期，開始出現了漆枕和絲織枕頭，甚至也有用天然香草做枕芯，這種天然香草做的枕芯有助於提高人們的睡眠質量；到了唐宋時期，瓷枕最為盛行，因為那時，唐朝的瓷器也非常的盛行，烤制出來的瓷器表面光滑，顏色鮮亮，這也是瓷枕在當時盛行的原因之壹；到明清以後，紡織印染業發達，枕頭遂變得豐富多彩起來。隨著社會的不斷變遷，現代人比較喜歡睡軟綿綿的枕頭，我們也很難想象頭枕在硬邦邦的石頭和木塊上怎麽入眠。

隨著睡眠研究的深入，對枕頭的要求，我們越來越挑剔，不僅要有好看的外表，還要有內在的體貼溫柔，以提高我們睡眠之量。

龍遊糖糕也叫龍遊發糕。

龍遊發糕始於明代，迄今有600多年歷史。是種發過酵的年糕，是當地每家必備的年貨。

由大米，糯米，糖，板油，米酒等精制而成。色澤潔白如玉，孔細如針，聞之鮮香撲鼻，食之甜而不膩。

其最大特點是加入米酒發酵，甜中帶點酸，有助消化，尤其適合老年人和兒童食用，過年款待饋贈親友，還有恭喜發財之意。工廠只在年前批量生產，供應當地節日市場，而在平時是見不到的。

真空包裝，底部及周邊墊有粽葉，增加清香和防粘貼，開袋切片後油煎，蒸食，微波加熱均可，個人感覺用油煎壹下，趁熱最好吃。保質期：常溫3個月，冷藏6個月。

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