羊肉煲的做法，羊肉煲怎麽做好吃，羊肉煲的家常做法

羊肉煲的做法如下：

食材明細：羊肉壹斤半 ?枸杞大概兩勺紅棗 10顆左右淮山幾片

? 黨參 ? 2—3根 ? 生姜 6片

燜工藝：壹小時耗時

羊肉煲的做法步驟：

羊肉洗凈待用。

枸杞、紅棗、淮山、黨參洗凈也待用；生姜剝皮切片。

把羊肉放入燒滾的水的鍋裏，汆壹汆，大約十幾分鐘吧。主要是去掉血水。

燒熱鍋，倒入適當的食用油，再倒入羊肉、姜爆炒。（去腥味）

將炒好的羊肉、材料放入高壓鍋裏（本人用的是原始高壓鍋，覺得很好用）；再倒入食用水，淹沒羊肉即可。

蓋上蓋子開中火悶，大概過了半小時，轉小火悶十幾分鐘就熄火。

想吃羊肉火鍋，所以就打邊爐哩，換了個鍋。上菜哩。好香哦。

羊肉最好燜久些，這樣的肉質相對嫩些，容易咬，也好吃。羊肉嫩而不膩，湯汁鮮甜可口，很美味而且滋陰養顏。