如何做烤火雞？（專家進）
聖誕節前半個月，我到處跟朋友打聽烤火雞的秘方，可是我打聽的那些洋人義工同事都不烤火雞，我急了，我說妳們不烤火雞，聖誕節吃什麽啊？他們說：到別人家蹭飯啊。原來如此！從明年開始我壹定義無反顧地年年到別人家蹭聖誕餐。沒辦法，我只好從網上檔下烤火雞的食譜。半個月前我就把食譜準備好了，天天在家背誦壹遍，到了聖誕節前壹天，這個食譜已經爛熟於我心中。
在覬覦了火雞們寄身的冰櫃好多天之後，我終於在聖誕節前兩天，從商店買回壹只7公斤重的大火雞，順手還買了壹個10磅重的火腿，反正是壹個烤，索性壹不做二不休烤它壹個痛快。
火雞是新鮮火雞，而且已經收拾得很幹凈，我只需要把火雞洗幹凈就行了，要不然，光是從火雞肚子裏掏那些腸腸肚肚，我的手指頭就得因為承重而全部骨折。聖誕節前壹天，我把火雞洗好擦幹，放在壹口很大很深的意大利大家庭用來煮面條的大鍋裏，然後把火雞搬到車庫裏冷藏----火雞太大了，我的冰箱放不下，只能用古老的天然冷藏法。
25日早晨8點多壹點我就起床，從車庫裏把火雞恭恭敬敬請出來，把這麽大的壹個家夥送進烤爐，不由得妳不對它肅然起敬。為了防止火雞怕熱從烤爐裏跑出來，我用麻繩把火雞的兩條胖腿捆起來，雖然它已經沒有腳，而且死了這麽多天，但這麽大的家夥，誰知道它是不是真的死利索了。我在火雞肚子裏塞了壹個切成四瓣的橘子，然後把火雞周身抹上融化的黃油，火雞這時候已經像將要登基的皇帝壹樣閃閃發光了，它像皇帝坐在龍輦上壹樣莊嚴地肚皮朝下坐在大烤盤裏，被我緩緩送進烤爐。
直到這時候，壹切運作正常。半個小時後，老公睡夠了黎明覺，懶洋洋走進廚房，廚房彌漫著黃油的香味。老公大吃壹驚，也很失落，因為我沒有在他的技術指導下工作。老公端著筆記本電腦，檢查我的操作程序，沒有發現我有任何操作失誤後，他更失落了。不過老公是樂觀的人，壹般不輕言放棄，他很快又從電腦上找到幾個烤火雞的方法。根據食譜A，他讓我將烤爐溫度調到400度，定時器定到壹個小時，看了食譜B後，他又讓我將溫度調到350度，定時器定到壹個半小時，而食譜C又說要將溫度調到300度/壹小時15分鐘……。老公疑惑了片刻，決定甩開食譜自己幹，他計算了壹下火雞的重量和各食譜的溫度要求，決定讓我把烤爐溫度調到325度，定時壹個半小時。這時候，我終於受不了他在我身後喋喋不休了，我開始對他哇哇大叫，我對他嚷道，如果他要烤火雞，他就應該從頭開始操心，從買火雞買輔料找食譜開始，不要等我的火雞已經在烤爐裏坐了半小時了，壹切都晚了，才來指手畫腳，還要說我不虛心接受別人意見。老公還是壹個頗堅韌的人，他在我的叫罵聲中耐心地勸說我放棄原來的方法改用他的方法。本來烤黃油的氣味是祥和的氣味，可是我們兩個卻在廚房裏吵得不亦樂乎。這時候烤爐定時器鈴聲大作，我喊叫著讓老公把火雞從烤爐裏拖出來，火雞的樣子很好看，經過壹個小時的高溫，火雞已經不是剛進去時候的蒼白，周身披了壹層脆脆的金黃。老公不再對我的程序有任何懷疑，可是仍然願意在廚房享受我的叫囂，他心甘情願被我支使著往火雞皮上刷第二層黃油。當火雞又壹次被推進烤爐後，我把烤爐的爐火轉到上面 ，為了防止火雞皮直接接觸爐火被烤糊，我讓老公用錫箔紙做了壹個棚子架在火雞上。這時候我和老公之間的爭執也轉為和平討論。
下午兩點鐘，我已經完成了食譜上要求的壹切程序。可客人們要5點半以後才會來，我就用錫箔紙將火雞和烤盤包起來，將爐火調至最小。剩下的時間我只需要使火雞體內的溫度控制在華氏140—170度。
整整壹個下午，我心裏都惦記著我的烤火雞是否成功。
直到6點鐘，所有的客人都到齊了，餐前點心也吃過了，我從烤爐中拖出火雞，金黃色的火雞博得大家壹陣歡呼，照相機的閃光燈此起彼伏，我在火雞前搔首弄姿做盡了姿態。最後我宣布記者招待會結束，大餐開始。
我將火雞扣在壹個巨大的盤子中，壹刀切下去，香噴噴的汁水流了出來，人們迫不及待地端著盤子在我面前排起長龍，有些人等不及坐到飯桌上，就爬在廚房的臺子上大嚼起來。
我的火雞做得非常成功，大家壹致認為比餐廳做的好吃，我嘗了嘗，果然如此，因為我做得火雞汁水飽滿，即便是雞胸肉也壹點都不柴，我做的土豆泥醬汁也非常成功，配著火雞好吃極了。所有的人都過來向我祝賀。
昨天，我是天下最得意的人之壹。
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