百味炒土豆絲的步驟，怎麽做才好吃？
制造
1.土豆去皮，切成0.4厘米粗的絲。沖洗後，將它們倒入漏勺中瀝幹水分。2.土豆絲加鹽，停勻後撒上幹澱粉，用筷子攪拌至均勻裹上壹層澱粉。
3.將網鍋置於大火上，倒入色拉油，待油溫達到六成時，放入土豆絲，用筷子攤開。炒至顏色為淡黃色，幹透後將水蒸氣瀝幹。
4.將鍋回爐，放入蔥、姜絲、幹辣椒，將土豆絲、精鹽、味精翻炒至味精落入花椒粉中，倒入紅油，翻很久後裝盤。
1.土豆去皮，切成0.4厘米粗的絲。沖洗後，將它們倒入漏勺中瀝幹水分。2.土豆絲加鹽，停勻後撒上幹澱粉，用筷子攪拌至均勻裹上壹層澱粉。
3.將網鍋置於大火上，倒入色拉油，待油溫達到六成時，放入土豆絲，用筷子攤開。炒至顏色為淡黃色，幹透後將水蒸氣瀝幹。
4.將鍋回爐，放入蔥、姜絲、幹辣椒，將土豆絲、精鹽、味精翻炒至味精落入花椒粉中，倒入紅油，翻很久後裝盤。