過量食用鮮荔枝，易得荔枝病！如何判斷水果含糖量高？

現在是荔枝上市季節，荔枝含糖量高，過量食用可能會導致消化道不適、低血糖，嚴重時甚至會引發休克。專家建議，吃鮮荔枝每日以5-6粒為宜，成人不超10粒，那麽，問題來了：

1、如何判斷含糖量？是否吃著甜的就是含糖量高？

2、哪些水果含糖量高？

壹、吃著甜就是含糖量高嗎？

對於如何判斷水果的含糖量高低，有人說了，嘗嘗唄，甜的水果含糖高，不甜或酸的水果含糖低，比如山楂肯定含糖少啊！

這種以水果的味覺甜度來判斷含糖量的辦法靠譜嗎？

答案是： 不靠譜。

水果中糖的準確名稱是 “碳水化合物”，主要有4類： 葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉。 甜度是壹個相對值，通常以蔗糖作為比對基準物。水果中4類糖的味覺甜度從高到低依次為：

果糖（1.7倍蔗糖）蔗糖葡萄糖（0.7倍蔗糖）澱粉（幾乎無甜味） 。

所以，如果某種水果以果糖為主，而另壹種水果以葡萄糖為主，甜度嘗起來差不多，但含糖量可能差別巨大。

二、哪些水果含糖量高？

既然僅憑口感無法了解水果的含糖量高低，那哪些水果的含糖量高，哪些含糖量低呢？我們整理了壹個表格，供參考。實際的水果因為品種、種植的差異，會略有不同。