帶殼油炸花生的營養
花生的作用是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中補血止血的作用是花生殼的功勞。西醫認為花生殼能抑制纖維蛋白溶解，增加血小板含量，提高血小板質量，改善凝血因子缺陷，加強毛細血管收縮功能，促進骨髓造血功能。因此對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯療效。
花生的營養價值也非常豐富，對我們的身體非常有幫助，尤其是對於貧血或者缺鐵的人。花生中的紅皮鐵元素非常豐富，如果平時生活中身體經常碰傷可以吃。
研究發現，花生中含有大量的營養成分，其中花生衣中含有的油脂和維生素對人體健康非常有益。同時，花生中還含有能縮短凝血時間的物質。這種苦味的營養素能有效抵抗纖維蛋白的溶解，從而促進骨髓制造血小板的功能。這些營養素對多種出血性疾病都有非常有效的作用，不僅能快速止血，而且對原發病也有壹定的治療作用。花生的紅色果皮被稱為“紅衣”，有很好的降血壓和提高血紅蛋白的作用。