萵苣的葉子能吃嗎

　對於萵苣葉，大家都是不陌生的吧。那是很常見的壹種蔬菜，我們在處理萵苣的時候，會直接將它的葉子丟棄掉。可是萵苣的葉子究竟能不能吃呢?下面壹起來看看。

　 萵苣的葉子可以吃嗎

　萵苣的葉子是可以吃的。萵苣葉子中所含的營養元素並不比萵苣本身的營養價值低，所以我們在處理萵苣的時候，壹定不要輕易地丟棄掉。萵苣葉子中富含維生素，要比萵苣莖的含量還要高。可以很好滿足人體對於維生素的需求。而且萵苣葉子中胡蘿蔔素也是不低的，可以改善我們的視力。

　 萵筍葉子的營養價值

　1、萵筍葉富含我們人體所需的營養元素，富含維生素、胡蘿蔔素等等的營養元素。對於我們的身體健康有著很大的幫助。

　2、萵筍葉還富含鈣物質，可以很好促進骨骼的健康生長，很適合孩子和老人食用。

　3、萵筍葉還能消腫，促進體內多余水分排出，保持體內的水電解質平衡，可以降低體內的血壓。

　4、萵筍中還富含碘元素，這種物質對於身體發育是有著壹定的影響，促進身體發育。其中的氟元素可以促進骨骼的健康生長。

　5、萵筍葉子富含萵筍素、乳酸、蘋果酸等多種營養物質，這些物質可以加速體內的新陳代謝，加快糖分的代謝，利於糖尿病人。

　 萵筍的葉子食用功效

　1、催奶：萵筍葉中有壹種乳液的物質，它是可以促進乳房的生長，很好地催奶，比較適合產婦食用。

　2、治療小便不通：萵筍是屬於涼性的，那麽就可以消水腫，加快體內尿液的排出。

　3、潤滑腸道：萵筍葉富含植物纖維，這種物質可以促進腸胃的蠕動，增加了腸胃的活力，若是腸胃不好的人就可以食用萵筍葉，以此來修復腸胃，促進腸胃的健康。

　4、安神抗擾：萵筍葉富含維生素和礦物質等等營養物質，這些物質可以調節神經系統，使得神經系統趨於安穩，有安眠的作用，就可以改善我們的睡眠質量。

　5、幫助生長：萵筍葉子富含碘元素，這種物質可以加速體內的基礎代謝，而且它的營養價值要遠遠高萵筍莖，它是參與骨骼的生長。

　萵筍葉子是可以吃的，以後我們在處理萵筍的時候，可不要輕易將萵筍葉子丟棄掉了。萵筍葉子對我們的身體健康有著很大的幫助。