酸蘿蔔老鴨湯——開胃減少脂肪堆積
喝湯是人們的壹種飲食習慣，不同的人群選擇的湯品不同，比如說女性們就喜歡喝些甜湯，可以美容養顏，還有就是壹些滋補的湯品了，老鴨煲湯是不錯的養生之選，來看看酸蘿蔔老鴨湯的做法，可以開胃消食，還可以減少脂肪堆積。
酸蘿蔔老鴨湯
材料：鴨子0.5只
配料：酸蘿蔔50克、蔥3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量。
做法：鴨子洗凈後切成塊，白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話，用溫水洗壹下備用;湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現浮沫後，將鴨肉撈出，並用清水反復沖洗幹凈;焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開;然後放入剩余的姜片，放入酸蘿蔔，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛。
功效：酸蘿蔔老鴨湯味道酸甜開胃，鴨肉含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量很低，這個湯沒有多余的油脂，鴨肉經過焯燙、沖洗，已經去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用懷疑的。這道湯裏的白蘿蔔因為吸收了湯汁的味道，既有鴨肉的清香，又有酸甜味道，比鴨肉還好吃。這樣的壹道湯品不油膩，而且還清爽可口，對於促進食欲，開胃助消化是不錯的選擇，而且還可以促進代謝，和蘿蔔壹起吃，可以通氣潤腸，大家可以試試。
關於酸蘿蔔老鴨湯的具體的做法大家都學會了吧，家庭主婦們，趕緊行動起來吧，讓這樣的美食留在妳的餐桌上面，適合各類的人群食用，不僅可以起到補充豐富，而且還酸甜開胃減少脂肪堆積助消化，趕緊試試吧。