想讓冰箱裏的牛排新鮮好吃，應該怎麽做？
想讓冰箱裏的牛排新鮮好吃，應該怎麽做？如果妳買的冷凍生牛排是妳在網上或者商場買的冷凍牛排，而且妳買了之後不打算馬上吃，那妳就把它放在冰箱的冰櫃裏。註意家裏冷凍時間不長，牛排會失去味道。如果想吃牛排，提前24小時取出，放入冰箱自然解凍。
如果購買的新鮮生牛排是購買的新鮮牛排，應先用生自來水洗凈，然後擦拭，放入冰箱最涼爽的地方，立即上架，這樣牛羊肉的底邊可以保持室內通風，衛生紙可以每天取下。想吃的時候切掉必要的量，剩下的再儲存起來。
如果熟牛排是已經做好的牛排，建議放冰箱四天，但是冰箱裏東西多，會沾上很多病菌。因此，不建議將熟牛排放入冰箱，最好立即吞下。
這次用的是杜衡的人眼，肉還行。壹定要用原刀切原肉！復合牛排二三十塊錢！因為復合肉不能炒老！解凍，洗凈血水，鹽，黑胡椒和壹個馬郁蘭，均勻腌制30分鐘。疫情期間貨運物流不便，沒有新鮮的馬郁蘭。我放了壹些迷叠香葉，不要像我壹樣，不夠細心！
把肉放在薄膜袋裏。這時候要註意超低溫烹飪的真空包裝。沒有真空包裝機怎麽辦？！大器皿裝滿水，連續的包裝袋壹起放進去。利用水的壓力模擬真空狀態，在包裝袋上留壹個洞，把氣體排出，然後把封口捏緊！
電烤箱加熱到80度。燒水的時候，壹定要有溫度計和溫度計來測量水溫！甚至不需要超低溫棒，也不需要買體溫計。怎麽才能挽回呢？開水加熱到70度，我用傳熱好的容器盛開水，我用的是薄不銹鋼板盆。把牛排放在外包裝裏。此時水溫在65度左右，連續盆放入加熱到80度的電烤箱中。