三醬雞腿燉牛肉鍋怎麽做？
材料:龍魚、香腸、雞胸肉、6個雞翅、牛肉、杏鮑菇、南瓜、紅薯、土豆、胡蘿蔔、2個大蒜、半個洋蔥、2個青椒、芹菜、金針菇、少許香菜；
輔料:植物油適量，甜面醬2湯匙，海鮮醬4湯匙，蠔油1湯匙，番茄醬1湯匙，辣椒醬1湯匙。
三汁燜鍋
1
杏鮑菇、土豆、紅薯、胡蘿蔔、南瓜切成粗條狀。
2
洋蔥切絲，青椒切絲，芹菜切絲，大蒜去皮。
三
將熟牛肉切丁，金針菇切根，洗凈。
四
凍龍利魚，切成大塊(麻將大小)，用料酒和鹽腌制。龍利魚在煮之前加壹點澱粉，壹定要在煮之前加，這樣魚才會鮮嫩。
五
雞翅兩邊各切兩道，加入醬油、料酒、鹽腌制。
六
雞胸肉解凍，洗凈切塊(還是麻將大小)，加入料酒和鹽。烹飪前在雞胸肉中加入少許澱粉。做菜前壹定要加，這樣雞肉才會嫩。
七
香菜去枯葉，洗凈，切成粉。
八
電磁爐，800度，鍋裏放油，撒上洋蔥圈，蒜和青椒絲，差不多蓋了鍋底兩三層。南瓜絲、土豆絲、胡蘿蔔絲、紅薯絲，在鍋裏攪拌均勻鋪在鍋裏。然後鋪上芹菜段，杏鮑菇和金針菇絲鋪在芹菜段上。
九
將龍裏魚塊、雞塊、雞翅、香腸、熟牛肉丁鋪在菜上。蓋上鍋蓋燉8-10分鐘。別怕，不會燒著的，因為鍋裏有油，而且還有很多辣蔥蒜。
10
妳可以在鍋蓋燉的時候調整醬汁。壹勺蠔油
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4湯匙海鮮醬
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2湯匙甜面醬
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番茄醬1勺
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壹勺自制辣椒醬
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攪拌均勻
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調味汁準備好了。估計十幾分鐘後，打開鍋蓋，把醬汁均勻地舀在菜上，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
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過壹會兒，撒上香菜。
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攪拌均勻就可以吃了！雞翅嫩滑多汁，雞胸肉嫩滑。配米飯，超級飯！
技巧
壹定要多鋪洋蔥和大蒜，以免糊底。澱粉菜不能放在鍋底，會糊鍋。雞胸肉和龍裏魚裏面的澱粉只有在下鍋之前才能放進去，可以鎖住魚肉和雞肉的水分，讓它們更嫩。