如何做煎蛋卷？
第壹步:攪拌面糊。向面粉中加入雞蛋和水。如果面粉裏有疙瘩，用小勺壓到完全沒有疙瘩，拌成光滑的面糊。註意要用冷水攪拌，千萬不要用熱水。熱水煮的雞蛋容易發臭，熱水更容易起痘痘，不易攪拌。
第二步:洋蔥洗凈切碎，雞蛋打散，或者準備壹些黑芝麻，白芝麻，肉絲。
第三步:燒熱鍋，往鍋裏倒壹點油，不要太多，然後關小火，往鍋裏舀壹勺面糊，用勺背攤開。邊肖教妳壹個省油的好方法。用小刷子在鍋底刷壹層薄薄的油，這樣可以省油，煎蛋卷也不會很油膩。
第四步:面糊凝固前，倒入剛剛打散的蛋液，再撒上蔥花、黑芝麻、白芝麻、肉絲。
第五步:蛋液凝固後，就可以翻面了。翻過來就能看到金色的壹面，很有食欲。
第六步:慢火壹會兒，我們會聞到壹股香味，就關火吧。
最後，我們加壹些菜，香腸等。我們喜歡吃煎蛋卷，然後我們可以卷起來開始。