家常煎餅的做法
內容如下。
材料:面粉250g，150g溫水，鹽，食用油。練習:
加入1，250g面粉和150g 60度溫水。先用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發1小時。
2.睡醒的時候做壹點面點，壹勺面粉，壹勺鹽，然後加兩勺食用油攪拌均勻做面點。
3.醒後不需要揉面，只需要把面分成兩份，把面搟薄，倒入壹半的面皮，然後切四次。
4.從最遠的壹邊開始，像疊被子壹樣全部疊起來，重塑成圓形，再次喚醒10分鐘。
5、醒後卷成圓形，熱鍋放油，開中火，放入餅胚煎至底形，表面刷點食用油，翻面，繼續煎至另壹面上色，出鍋。哇，真好吃。