掛面和面條有什麽區別？
制作工藝、儲存方法、烹飪時間、口感和質地、用途等等都不壹樣。
1，制作工藝:掛面是通過烘幹、切割制成的掛面，通常需要較長的加工時間。其他面條可能包括新鮮制作的面條，如拉面和手工面條，或由不同加工方法制成的特殊面條。
2.儲存方法:幹粉絲可長期儲存，不易變質。其他面條可能需要在短時間內食用，或者需要特殊的儲存條件來保持其味道和質量。
3.煮面時間:因為已經是掛面了，所以掛面的煮面時間通常會短壹些。其他面條的煮制時間可能會根據面條的粗細、質地、煮制方法而有所不同。
4.口感和質地:掛面的口感和質地相對較硬，口感濃郁。其他面的口感和質地可能更多樣。比如拉面可能更軟更有彈性，手工面可能更有嚼勁。
5、用途:粉條通常用於快速烹飪和方便食用，適合忙碌的生活方式。其他的面可能在不同的菜和菜裏有特定的用途。比如意大利面經常用來做各種意粉醬，冷面適合做冷湯或者涼拌。