為什麽二月二要吃煎餅?

正確的說法應該叫吃春餅

春餅和煎餅是不壹樣的：

天津煎餅為小吃，原料采用豆面、小米面、白面按比例混合加水成糊狀，用餅鐺攤薄時加雞蛋輔以蔥花、香菜、面醬、辣醬等調料，卷油條或薄脆，主要作為早點以流動攤位為主

山東煎餅為主食，原料主要為玉米面，加水成糊狀用餅鐺攤薄，，卷大蔥、蘸大醬，含水率低可長期保存，也可作為幹糧。

春餅為正餐廣泛存在於北方地區，有立春吃春餅的說法；主料白面，以開水和面，類似於搟餃子皮，疊加搟薄後可以用餅鐺烙，亦可以蒸熟成為很薄的白面餅，配菜：韭菜炒雞蛋、豆芽肉絲、京醬肉絲、土豆絲、醬肉等等.......輔料蔥絲、黃瓜絲、甜面醬類似於烤鴨的吃法，配餐小米粥

二月二龍擡頭是非常具有濃厚氛圍的傳統節日，許多食物皆冠以龍為名，如吃豬頭肉稱"挑龍頭"、吃面條是"扶龍須"。而吃春餅美稱龍鱗餅能討些好運。春餅是味道很獨特鮮美的壹種食物，營養豐富吃壹個頂飽壹天。

二月二在飲食上也是有壹定的講究的，這壹天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條則是“扶龍須”，吃米飯名曰“吃龍子”，吃餛飩名曰“吃龍眼”，而吃餃子名曰“吃龍耳”。蒸餅也在面上做出龍鱗狀來，稱“龍鱗餅”。這些習俗都是為了喚醒龍王，寄托了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五谷豐登的美好願望

我第壹次吃春餅是在河南安陽，就是那個出了司母戊大鼎的地方，壹籠壹籠的小春餅厚薄均勻，配菜主要有合菜（也就是豆芽炒韭菜加雞蛋），京醬肉絲，土豆絲，丁丁塊塊的菜肯定不行，卷不住啊。

不止二月二吃春餅，常年都能吃起來，只是二月二家家都要吃，還是我們生活水平高起來了，不像以前過年才能吃餃子，現在妳壹天吃三頓都沒人說妳奢侈！