特色家常小吃菜單的實踐
小吃什錦飯
佐料
培根:100；午餐肉:100；魷魚:1；豆芽:250；金針菇:100；芹菜:50；杏鮑菇:1；香菜:1。
佐料
辣椒醬:2湯匙；蠔油:2湯匙；醬油:2湯匙；花椒:適量；雞精:適量；鹽:適量；白糖:適量
具體步驟
1.準備原料。
2.所有的原料都要清洗幹凈，切成塊或段。
3.將切好的魷魚和芹菜分別用開水焯壹下，用冷水瀝幹水分備用。
4.將炒好的姜片放入油中加熱，加入辣椒醬、蠔油、胡椒粉炒香。首先，加入培根和午餐切片。
5.翻炒變色，加入魷魚和洋蔥。
6.翻炒後加入豆芽和芹菜。
7.最後加入香菇、醬油、鹽、雞精，調好味，煮至所有食材熟透。
8.撒上香菜。
荷蘭豆炒馬蹄
佐料
馬蹄:5；荷蘭豆:150；胡蘿蔔:1
佐料
宴友食用油:鹽:蒜:蒜。
具體步驟
第壹步
將豌豆去頭去尾，穿好線，洗凈；馬蹄去皮洗凈；胡蘿蔔洗凈(小的就夠了，大的話半根就夠了)；大蒜剝皮
第二步
胡蘿蔔和馬蹄鐵切片；將大蒜切片或切碎
第三步
燒熱油鍋，放入蒜末炒香。
第四步
炒胡蘿蔔
第五步
加入豌豆和馬蹄鐵。
第六步
加入鹽和白胡椒，快速翻炒1分鐘，關火。
生菜豆腐幹小吃
佐料
豆腐幹:200；萵苣:半根
佐料
鹽:適量；醬油:適量；大蒜:適量
具體步驟
第壹步
準備好，洗幹凈，切好所用的食材。
第二步
把切好的肉放在鍋裏翻炒，直到變油。
第三步
然後將豆幹放入鍋中慢慢翻炒至豆幹入味。
第四步
然後將生菜放入鍋中，大火翻炒至熟。
第五步
最後加壹點鹽和醬油提味。這裏用的醬油是為了提神，所以用量要少。