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蔓越莓綠豆沙潮式月餅的制作方法

離中秋節還有壹個月。月餅是中秋節最不可缺少的部分。相信很多朋友都想自己動手做月餅。本文帶來了蔓越莓綠豆沙潮月餅的做法,趕緊試試吧!

蔓越莓綠豆沙潮式月餅所需材料

配料:面粉、玉米油、去皮綠豆。

成分:蔓越莓、香露綠爽膚水、糖。

“蔓越莓綠豆沙潮月餅”的制作方法

1.將去皮的綠豆洗凈,用清水浸泡,放入碗中,加入適量的水,放入高壓鍋中,每隔15分鐘蒸壹次,取出後磨成綠豆沙。

2.加入糖攪拌均勻,然後過篩。

3.鍋中玉米油加熱,然後放入綠豆沙,炒至幹。

4.將蔓越莓切碎,加入到綠豆沙中,攪拌均勻。

5、將適量面粉放入盆中,加入玉米油揉成酥面團備用。

6.另取壹盆,放入面粉,加入玉米油和水揉成水油面團,再加入香露綠爽膚水,揉勻。

7.將兩種面團靜置15分鐘,然後將水油面團壓平,裹上面皮,搓圓。

8.然後用搟面杖把面團搟成小塊,用刀把小塊的邊緣修整壹下,把小塊搟成條狀,用刀切成等份。

9.將藥水直立,然後搟成面團,再將搟好的面朝下放在手中,用綠豆餡包好,然後旋轉收攏面團,再搓圓,放在烤盤上。

10,全部做好之後,放入預熱好的烤箱,165度烤20-25分鐘,月餅就可以做好了。