用胡蘿蔔炒山藥的做法
生產方法:
主要成分:胡蘿蔔和花椰菜
輔料:青蒜、大蒜、幹辣椒、椒鹽等。
當鍋裏的油變熱時，在炒鍋裏加入幾粒花椒和兩三個幹辣椒。
加入大蒜和胡蘿蔔翻炒。
倒入洗好的花菜碎成小塊，撒上少許黃酒翻炒。
倒入80ml水，煮壹會兒。
湯快幹的時候，放入青蒜和鹽，翻炒入味，最後倒點香油出鍋。
用胡蘿蔔炒肉的做法
材料:500克瘦豬肉，1公斤胡蘿蔔，50克香菜。
材料:食用油80g，1kg肉油(實際用量為45g)，10g香油，50g醬油，5g料酒，10g醋，15g味精，50g水澱粉。
練習:
①胡蘿蔔洗凈，切成細絲，香菜洗凈，切段備用。
②瘦豬肉去筋，切成細絲，放入盆中，加入50g澱粉和5g精鹽上漿，熱鍋溫油抹平。
(3)將食用油放入鍋中，加熱，放入炒鍋，放入蔥姜末，放入胡蘿蔔絲翻炒，放入肉絲翻炒均勻，然後放入醬油、精鹽、醋、料酒翻炒，放入味精、香油、香菜翻炒均勻即可。
特點:香甜可口，營養豐富，軟嫩，油而不膩。
胡蘿蔔炒菠菜
壹些菠菜。
菠菜:菠菜莖葉柔軟、鮮嫩、鮮美，富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜含有大量的β Hu。
根素和鐵也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極好來源。被贊為美妝產品。菠菜葉中含有鉻和壹種胰島素樣物質，這種物質與胰島素非常相似，可以保持血糖穩定。它還可以降低視網膜退化的風險，從而保護視力。
胡蘿蔔:胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，轉化為維生素A，有助於增強機體的免疫功能。維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有利於細胞增殖和生長，是機體生長的必需因素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；胡蘿蔔含有植物纖維，有利於膈肌和腸道，通便和防癌；胡蘿蔔還含有降血糖物質，是糖尿病人的好食物。
輔料:大蒜(切絲或切片)
1.首先將切碎的菠菜放入沸水中焯壹下，以便過濾掉多余的葉酸——這是壹個容易導致鈣流失的壞家夥。
2.炒鍋放適量食用油，微熱。先放入胡蘿蔔和大蒜炒香，然後倒入焯水的菠菜，翻炒幾下，加入少許鹽和味精即可食用。