鱷龜怎麽吃？鱷魚龜渾身都是寶。
我給妳介紹壹個食譜。個人覺得甲魚肉如果熟了的話還是燉比較好。
《燉甲魚實踐》詳細介紹了該菜系及其功效:滋腎方、補血方、滋陰方、清熱去火方、骨質增生方。
口味:甜鹹工藝:紅燒
制作紅燒甲魚肉的材料:
材料:甲魚肉500克。
輔料:枸杞30g，核桃35g。
調料:味精1g，蔥15g，姜10g，辣椒1g，黃酒10g，冰糖15g，醬油10g。
教妳怎麽做紅燒甲魚肉，怎麽做紅燒甲魚肉好吃。
1.將核桃仁磨成粉；
2.枸杞洗凈；
3.將甲魚肉放入盆中，將水加熱至40度左右，使其排泄尿液；
4.將甲魚去頭、去腳、去殼、去內臟，洗凈，切塊；
5.鍋加熱，放入植物油，加熱至六成，放入甲魚肉反復翻炒；
6.加入姜片、蔥結、胡椒粉、黃酒、醬油、雞湯、適量水；
7.加入冰糖、枸杞、核桃碎肉，先用武火煮開，再用小火煨；
8.直到甲魚肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，放入碗中。喝湯吃甲魚肉。
小貼士-健康小貼士:
本品具有滋陰補腎、補虛壯骨、養血清熱的功效，適用於腎陰虛型骨質增生患者。
小派-食物相克:
甲魚:甲魚肉不宜與酒、水果、瓜、豬肉、莧菜同食。
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。
核桃:核桃不能和野雞壹起吃，肺炎、支氣管擴張患者也不容易吃。
核桃不宜與酒同食。據誌《開寶本草》記載，“飲食核桃使人咯血”。可能是因為核桃性熱，吃多了產生痰火，而白酒也是甜辣的，壹起吃容易引起血熱。尤其是慢性咯血的人更應該忌口。比如支氣管擴張、肺結核患者，喝白酒會咯血，但是不跟核桃壹起吃也會致病。