阿根廷紅蝦做法
幹燒阿根廷紅蝦
材料：大紅蝦、醬油、料酒、番茄沙司、鹽、糖、蔥、姜、蒜。
1. 把大紅蝦放在室溫下解凍，然後清洗幹凈以後剪去蝦須，挑去蝦線備用。
2. 在鍋中放少許油，燒到五成熱時，放入準備好的紅蝦，兩面煎。
3. 兩分鐘後放入蒜、姜末，然後繼續煎至九成熟。
4. 倒入料酒、醬油、番茄沙司、糖、鹽以後翻煎兩面。
5. 5分鐘以後就可以起鍋裝盤了，最後撒上蔥花即可開吃。
擴展資料：
紅蝦烹飪小常識：
1. 用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱卷曲。
2. 上鍋蒸用中火，鍋開後改小火，防止蝦變老。
3. 蒸的時間開鍋後不要超過三分鐘，否則蝦就變老了。