做蛋糕四個雞蛋要放面粉多少？

做蛋糕四個雞蛋要放面粉72克。

準備材料：雞蛋4個、低筋面粉72克、細砂糖64克（40克用於打發蛋白，24克加入蛋黃裏）、純牛奶50ml、色拉油50ml。

工具：調料盆、篩子、打蛋器。

第壹步：將準備好的雞蛋蛋白蛋黃分離放置調料盆備用。

第二步：將準備好的面粉過篩篩入裝有蛋黃的調料盆裏。

第三步：向裝有蛋清的調料盆中加入準備好的糖，用打蛋器攪拌調料盆中的食材。

第四步：調料盆中打到當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出壹個短小直立的尖角即可。

第五步：向裝有4個蛋黃的調料盆中加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。

第六步：向打散蛋黃的調料盆中加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。

第七步：繼續向調料盆中加入過篩後的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

第八步：從另壹個調料盆中盛1/3蛋白到蛋黃糊中。

第九步：用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

第十步：將烤箱提前預熱10分鐘。

第十壹步：將混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內。

第十二步：把蛋糕糊放入預熱好的烤箱中，烘烤40分鐘。

第十三步：四十分鐘後，蛋糕烤好了就立即取出，脫模就完成了。