紫蘇小卷烘蛋怎樣做才好吃？

紫蘇小卷烘蛋

簡介

蔥花蛋液加上小卷，經烘燜的方式完成小卷烘蛋，起鍋再撒上紫蘇風味料，除了增加淡雅的香氣與紫蘇風味，還有點綴效果，美美上桌。

材料

小卷(小)3尾、雞蛋3顆、青蔥2～3根、蒜頭3瓣、紫蘇風味料適量。

做法

1、準備食材，清理與清洗之。

2、青蔥切蔥花，蒜頭切末，小卷切圓小段。

3、打蛋，加入蛋液調味料，攪拌均勻。

4、再加入蔥花拌勻即可。

5、起鍋，開小火，加入少許油，加入蒜末炒香。

6、再加入小卷拌炒，至小卷卷起即可先關火取出。

7、再起鍋，開中小火，加入適量的油，油熱後倒入步驟4.蛋液。

8、放上步驟5.的小卷，轉最小火，蓋鍋蓋悶，至底層金黃上色，蛋液凝固熟成。

9、起鍋盛盤。

10、再撒上紫蘇風味料即完成。