1年“癌癥”害死無數人？“別碰”三種蔬菜，早知道早健康。

壹提到癌癥，人們立刻感到恐懼，因為癌癥是人類的第二大殺手。

1年“癌癥”害死無數人？“千萬別碰”三種蔬菜，早知道早健康。

第壹種蔬菜，無根豆芽:

無根豆芽，外形細長，顏色潔白幹凈，目前市場份額巨大。但由於栽培時加入了“無根水”，部分豆芽(尤其是黃豆芽)大量使用無根劑、防腐劑、增稠劑(粉)等化學原料，以及漂白粉、保鮮粉等有毒化學原料。如果長期食用，會危害健康，並可能導致消費者身體細胞癌變。

第二種蔬菜，蕨菜:

蕨菜是傳統野菜的代表，被譽為“山菜之王”，又稱拳頭菜、貓爪菜、龍頭菜。它的味道非常清爽，營養豐富，但也被認為是癌癥的原始殺手。因為它含有壹種叫原蕨苷的致癌物質，牛羊過量食用會導致死亡，如果人們食用蕨菜不當或長期食用，胃癌、食道癌、乳腺癌的發病率容易增加。

第三種蔬菜，耳朵的根:

耳根，又名魚腥草，大多性寒，屬於中藥材之壹。能治病，口味重。吃火鍋的時候也可以放在鍋裏煮，是個不錯的選擇。但蒼耳子根中含有馬兜鈴內酰胺，會對腎臟細胞造成損害。研究表明，短期大劑量或長期間斷或持續小劑量給藥均可引起馬兜鈴酸腎病，病理表現為少細胞性腎間質纖維化。吃得越多，腎功能損傷越大。