沙縣小吃辣椒醬具體做法是什麽？
沙縣小吃辣椒醬具體做法如下：
原料：新鮮的朝天椒或子彈頭紅辣椒1000克，鹽150克，白醋少許。
做法步驟：
1. ?辣椒洗凈晾幹後摘去辣椒蒂，用料理機磨成細膩的醬泥，加適量鹽拌勻後裝壇，密封。
2. ?當看到醬泥中有氣泡冒出時，說明辣椒醬已經開始發酵了，加少許白醋繼續密封發酵10天左右即可。
沙縣小吃辣椒醬具體做法如下：
原料：新鮮的朝天椒或子彈頭紅辣椒1000克，鹽150克，白醋少許。
做法步驟：
1. ?辣椒洗凈晾幹後摘去辣椒蒂，用料理機磨成細膩的醬泥，加適量鹽拌勻後裝壇，密封。
2. ?當看到醬泥中有氣泡冒出時，說明辣椒醬已經開始發酵了，加少許白醋繼續密封發酵10天左右即可。