芝麻球的做法
1.現在，芝麻被挑選出來，洗幹凈。
2.然後放入蒸籠，在柴火竈上蒸2個小時。(註意蒸籠不要降得太高，否則蒸汽上不去，不能蒸透。)
3、蒸熟的芝麻要用竹竿在太陽下曬幹，讓太陽的正楊燦進入芝麻中。等完全幹了，再放入蒸籠蒸上兩三個小時。重復九次，不多也不少。這就是俗稱的“九蒸九曬”
4.經過“九蒸九曬”，芝麻要在鐵鍋裏炒，幹而不焦，脆而不碎，這才是考驗炒菜師傅功力的時候。
5.炒芝麻要用石磨磨。只有經過“九蒸九曬”的黑芝麻，才會被石磨反復磨成軟、油、粘的細粉。而不是像普通炒芝麻壹樣磨成芝麻糊。
6.磨的時候，旁邊的人也不能閑著。把它放在金閃閃的壹個巨大的銅鍋裏，用醇香的土蜂蜜凝結成火。提煉蜂蜜中的雜質、水分、細菌、微生物。讓蜂蜜更粘稠。
7.將研磨好的黑芝麻粉和精制蜂蜜充分混合，反復拍打數百次。讓兩者充分混合，蜂蜜滲入黑芝麻中。
8.黑芝麻球用錫紙包裹，隔絕空氣和細菌，然後裝在瓶子裏。這樣，蒸幹九次的黑芝麻蜜丸就完成了。
9.即便如此，由於芝麻球不含任何化學防腐劑，保質期很短，只有三個月。最好放在冰箱裏保存，這樣可以保存更久。