蛋糕的面包怎麽做

主料：低粉45克中等大小橙子壹個配料：水230克玉米油32克雞蛋2個

輔料：白糖55克

1.（材料2）橙子清洗幹凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鐘左右，取出放涼並瀝幹水分。

2.準備壹個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。

3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。

4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶裏（無油無水），分三次加入白糖打至幹性發泡。

5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。

6.倒入蛋糕桶裏攪拌均勻（上下翻轉）。

7.將瀝幹水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤裏。

8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上壹層橙皮絲（也可不放）。

9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鐘。上色後加蓋錫紙。

10.時間到。取出倒扣，放涼。

低筋面粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克

橙汁75毫升朗姆酒10毫升?

1.準備好食材，橙子洗幹凈擦幹，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用

2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅幹壹樣

3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外壹個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長

4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻

5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將面糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這壹步之前，烤箱預熱180度)

6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鐘左右即可

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雞蛋6個、鮮榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋面粉120克、細砂糖30克（加入蛋黃中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋幾滴。

烘焙?

烤箱中層、上下火150度、烤40分鐘即可。?

1、刮橙子皮時不要將橙皮白色的部分刮下，以免味苦；

2、分離雞蛋時，蛋清裏壹定不要帶有丁點蛋黃；

3、蛋白打發壹定要打到位，否則也影響戚風的長高；

4、面糊攪拌采取上下翻拌的方法，不要劃圈攪拌，以免消泡。