阿膠糕的功效與禁忌
阿膠糕是由阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等制成的食品。具有養血益氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是壹種具有復合保健價值的老少皆宜的滋補品。
阿膠糕的主要成分是阿膠、核桃、黑芝麻、紅棗。
阿膠糕是藥食同源的產品，以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等天然原料從阿膠中精制而成。具有補血益氣、固本強身、理氣解郁、調經止痛的功效。古人早年吃阿膠糕主要是為了美容養顏，但在吃的過程中發現，它有利於調經、緩解痛經、改善睡眠、增強免疫力，這是很久以後才發現的。夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長迅速。影響健康的因素很多，而人在夏天最需要能量，新陳代謝最快。所以，夏天對於身體不太好的人來說，是最容易“空虛”的。阿膠糕的主要成分是純明膠色，邊角整齊，質地好，透光性好，制作工藝精湛。苦夏傷陰，阿膠性平味甘，補血養陰，潤燥止血，可補充夏季津液的消耗。阿膠具有生血作用，可用於失血性貧血、缺鐵性貧血、再生障礙性貧血、年老體弱者、兒童及孕婦的滋補。還能促進兒童和青少年的生長發育。
主要原料:阿膠、核桃仁、黑芝麻。可加入其他輔料，如大棗、枸杞、桂圓、芝麻、冰糖、黃酒、人參、鹿茸、瑪咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰、酸棗仁、黃芪、當歸、杏仁等。
脾胃虛弱、食欲不振、便溏、苔厚黃者慎用。服用期間最好不要吃辛辣油膩的食物，以免影響療效。感冒發燒生病月經期停止吃阿膠。吃阿膠後不要吃大蒜等辛辣食物，否則會影響阿膠的藥效。
感冒期間不宜吃阿膠糕。