益母草是酸性還是堿性？益母草是堿性的。

益母草是酸性還是堿性？

益母草是堿性的。益母草含有大量的植物生物堿，包括益母草堿和水蘇堿，所以吃的時候是堿性的，而且益母草中的礦質元素含量比較高，吃了以後的代謝產物也是堿性的。

酸性食物

酸性食物是根據流行的酸性體質理論，而不是直接檢測pH值的食物分類。即食物消化後，氮、碳、硫、氯、鹽等。最終形成，酸性自由基留在體內，稱為酸性食物。如:牛、羊、豬、雞、鴨、魚、谷物等。

酸性食物通常指富含蛋白質、脂肪和糖分的食物。因其硫(S)、磷(P)、氯(Cl)含量高，在人體內代謝產生硫酸、鹽酸、磷酸、乳酸等物質。到現在為止，關於酸性體質和堿性體質的說法出現在商業期刊上的概率遠遠高於學術期刊，學術期刊多是質疑和批判。酸堿體質食物的概念被認為是炒作，比科研意義更大。

成堿食物

堿性食物是指食物燃燒後獲得的灰分的化學成分，主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素。溶於水生成堿性溶液。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶和硬果中的杏仁、栗子。

在健康狀態下，人體壹般不受食物攝入的影響，產生酸堿性的變化。目前很多關於“食物酸堿性”的說法，其實是把“食物燃燒後的灰分”和“食物代謝後的產物”混為壹談。

益母草的做法

材料:當歸15g，益母草10g，雞蛋1，玫瑰花5g，紅糖適量。

1.準備材料；

2.益母草、當歸洗凈，放入湯包中；雞蛋洗凈；鍋中加入3碗水，加入湯包和雞蛋；

3.煮至雞蛋熟透，取出雞蛋，去殼；益母草和當歸繼續滾10分鐘；

4.然後取出湯包，加入雞蛋、玫瑰花、紅糖，攪拌，小火煮10分鐘，這款最適合女性朋友喝的補血甜湯就完成了~ ~

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