舌尖上的旅程壹壹美食篇
外出旅行風塵仆仆理應體重下降,我偏偏就在這半個月內胖了6斤!欲哭無淚,都是食欲惹的禍。 此次出行以川貴為主也品嘗了壹些頗具地方特色的美食,正所謂每時每刻都有壹道喚醒回憶的菜,下面我試試憑記憶展示壹些個人認為比較有特色的食物與妳***享!
首先是廣西柳州螺螄粉,馳名遠揚,粉質爽滑,配料豐富,有腐竹,蛋絲,花生,鮮筍,木耳,蘿蔔幹等,吃完湯都想喝光,哈哈!
早餐來壹碗這樣的面條妳會吃得很滿足了,隨便找壹家小店妳都不會失望!川貴的人似乎做面都有壹手!都是很新鮮拉出來的,不像我們廣東人平時吃的面條,是壹口添加劑壹口面的,唉!
廣西肥螺莊連鎖店,這煲東西叫掌翅田螺煲,雖然看著普通,但味道還真不錯,主角是配料下面的田螺,很遺憾當時顧著吃沒多照張圖讓田螺亮壹下相,導致圖文不符!
番茄鯰魚煲,貴州荔波大小七孔售票處附近的壹家小店吃的,魚質鮮甜,滲入番茄的壹點酸味更是美味可口。
下面是貴州荔波美食街裏幾道美菜和比較受歡迎的酒水
牙簽牛柳,小小的壹塊,嫩滑可口,但很吊胃口,吃完壹塊又想吃第二、第三塊。。。如果能弄成串就痛快多了,還能省牙簽,嘿嘿~!
竹筒香糯,掰開竹筒要花點小力氣,但裏面的糯米帶濃濃的竹香味,糯米裏面還有入口即化的香肉。
豆花烤魚,豆花嫩滑得很,魚裏花椒放挺多的有點麻辣,配下面飲料吃就很不錯!
土八路濃香型白酒我當時沒喝,但同行的司機喝了之後馬上去土特產店找,當手信買回去。旁邊的青梅酒很適合我喝,酒香中帶清甜的青梅味,這瓶350ml的小酒我們三個女的喝完剛好!
冰鎮楊梅湯是我最喜歡的,整條美食街幾乎每間食店都有售!味感酸酸甜甜,跟當地的茅臺啤酒壹樣,是吃完辣烤魚後的必備飲品!
下面推介的是遵義市牛灘鎮壹家不起眼的小私房飯店,這家金富飯店雖門面簡小低調,卻能出品具有不尋常家庭風味的菜式,以下分別是酸菜魚和炒雞。原材料都是自家種養,肉質鮮嫩油而不膩,不濃不淡,正適合廣東人口味。最重要還是價格實惠,這是我們這個行程中所吃過性價比最高的壹家店,也是我們唯壹回頭再尋吃第頓的的壹家!
說到酒,貴州茅臺鎮是著名的產酒之地,醬香型茅臺白酒更是馳名國內外!盡管不勝酒力還是抵不住酒香的誘惑玩命品嘗。嘗不消癮買了兩斤晚餐繼續飲!人生能有幾回醉?好酒定有好夢。。。
煙熏肉,回鍋肉都是川貴壹帶的特色小炒,通常點菜服務員介紹菜單都把它們報在榜首!好多人都覺得味道不錯,而我個人就覺得味道稍重了點,還是比較喜歡小鮮肉,哈哈!
酸菜粉絲湯、雞蛋番茄湯、紫菜蛋花湯、雜菇湯這四道都是快捷美味的生滾湯,開胃消滯。
雅江壹稻城是中國松茸之鄉,經這壹帶嘗嘗松茸各種做法是必須的!首先是在理塘吃的這個松茸浸雞,這道菜是壹位去年曾到此地遊過的朋友推薦的,果然是好東西!菌香四逸,雞肉味混合香味更濃郁。
在雅江我們也品嘗了青椒炒松茸,香嫩美味!
在稻城,這個松茸牛肉鍋也是最受歡迎的!
色香味俱全的蛋炒飯成了我們開餐的主食,在川貴壹帶都經常點這道主食,香而不膩,比白米飯受歡迎的多了,每次都吃光光!
牦牛是高原的活寶,川西壹帶牦牛肉和手抓骨都是最榮耀的佳肴,事實勝於雄辯,醉過方知酒濃,吃過方知味美!
饃饃頭!裏面空心的,夾上碗裏的陷壹起吃別具風味,可作為主食!
廁所串串,名字有點惡心,這可是成都最牛的辣串串,四川各地都有連鎖店,串裏內容豐富,應有盡有!點配料吃香辣誘人!
炒雞丁,實際上就是沒有紅椒的辣子雞哈哈,我們怕吃不了太辣要求只用青椒炒,雖然稍微改變了壹下當地的做法,但也不失大體,味道挺好的!
這是在遵義邵陽的家連鎖店吃的剔骨鴨,小寶團長果然沒介紹錯,網上評價也沒忽悠人。從不知道鴨也能搞到這般好味!肉剔了骨弄成片,很濃的肉鮮帶甘甜味!斯文的美女壹片壹口剛剛好,像我這麽粗魯的沒兩三片壹口是不過癮的,也不用擔心有骨礙事,甚是暢快!同行的阿威小夥子壹口氣吞了四大碗飯,最後加了兩斤肉還差點汁都產光!喝兩口小酒,正所謂酒肉穿腸過,人生的壹大樂事!大家壹致認為這是我們吃的最痛快的壹頓了!以後有途經的親們不防試試。
重慶銘掌櫃也是壹家火鍋連鎖店,我們叫了個鴛鴦鍋,有辣有不辣,這也是體現我團強大戰鬥力的壹頓!第壹回合很快就殺光,所有東西再來壹份才可解恨。藍色杯子裏的那些是蝦膠,味鮮肉甜!麻辣火鍋和冰啤酒更配哦,帶妳感受冰火兩重天!
重慶田雞、鯰魚火鍋,鯰魚開鍋似乎在川貴很受歡迎,這種魚很鮮甜,口感香滑,辣浸吃更有意思。
湖南郴州小東江景色宜人,江水清澈,到了這裏當然少不了品嘗壹下東江魚了,這條叫翹嘴魚,清蒸味道更鮮,口感有點像海魚!
說到東江,這裏的黃桃是特產,旅客都是壹籃籃的買回家,那個清甜。。。。
我就選擇了這個鷹嘴桃,這種桃清甜不遜黃桃,保存的時間也比較持久,最關鍵還是不用削皮,洗幹靜就可連皮吃,最適合我這種懶人了!以前我從沒把這種桃看在眼裏,因為怎麽看它都不能跟個甜字扯得上關系,結果壹試原來桃不可貌相,盡管青身的也很清甜!真後悔沒多買點。
在去雅安的路上見到壹個賣核桃的,隨意試了壹只,感覺那甘香的味道明顯有異於我們平時吃的,老板說是野生的,殼非常硬,用鐵鉗也得用盡九牛二虎之力才能弄開。好東西可遇不可求,數量又不多,18元壹斤,我們幹脆全部買下了,放在車上當零食了。
最後我要跟大家說說西瓜,出了廣東我們經過幾個省,大街上擺的都是這些大紋西瓜,也不知道叫什麽名字的西瓜了,反正就吃了壹次我就愛上了。那些天我們吃的東西都偏辣,比較重口味,天氣又熱,用想吃點水份多的水果,西瓜理所當然就是不二之選了,開始還傻傻的問人家有沒有黑美人,誰知人家都不知道黑美人是什麽,後來覺得再問就是浪費口水了,因為到處擺賣的西瓜就只有這壹種!叫老板娘幫我挑個好的,老板娘叫我隨便拿個,不熟不甜不收錢,還當場幫我們切開了。忍不住先拿了壹塊吃了,清甜到無朋友!以前買黑美人價格貴點不說還要手勢好才能挑到個好的,很多都是不新鮮的。今天才知道原來這種相貌平平的大西瓜是如此好吃!以後我都不吃黑美人了!哈哈!
美食篇到此為止了,有流了壹地口水的嗎,哈哈哈哈哈哈哈!