用微波爐蒸雞蛋羹要多久？如何用微波爐蒸雞蛋？
1.3-4分鐘。
2.但是不要壹直保持高溫。先用大火蒸2分鐘，80度轉中火1分鐘。
3.蒸的時候蓋子不能蓋的太緊，蛋羹不能蒸太久，調料不能現放。放氣法可以防止蛋羹出現小孔。
4.不要攪拌蛋液。劇烈攪拌或者長時間攪拌會使蛋液起泡，蒸的時候蛋液不會溶成壹體。
5.不要加生水和熱水。
6.因為自來水中有空氣，水燒開後，空氣會排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹的質量，缺乏嫩度，破壞營養成分。
7.也不宜用熱水，否則蛋液先加熱再蒸，營養受損，連蛋羹都蒸不出來。
8.雞蛋羹最好用涼開水蒸，這樣會避免營養流失，還能使雞蛋羹表面光滑、軟嫩，味道鮮美。
9.雞蛋羹是用雞蛋做成的家常菜，細膩嫩滑。
10.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、延緩衰老、美容的功效。
11.壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但還含有人體每天所需的8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A和2%的維生素B。
12.這些營養素對人體是必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新組織、消耗能量、參與復雜的代謝過程等。