草莓餡餅
如何做草莓千層餅，還能輕松烤出零基礎的餡餅？我要做壹些小甜點吃。清理冰箱的時候發現還有幾塊沒吃完的糕點，於是決定做糖醋草莓派，又脆又熱。拍出來很好看，吃起來也不油膩。太完美了。草莓千層派常見食材:脆皮草莓4個600g糖60g玉米粉30g無鹽淡奶油20g吉利丁片3g制作工藝:
第壹步，用小火加熱牛奶和吉利丁片，直到溶解。取出四個蛋黃，用白糖攪拌至糖粒全部溶解，倒入過篩的玉米粉，用和面機繼續攪拌至粘稠，在蛋清粉中倒入壹些迷叠香牛奶，攪拌均勻，然後倒回鍋中，小火煮。吉士醬煮的時候會越來越稠，而且壹般是用和面機攪拌到壹半，所以不容易結塊或者燒焦。當它變得粘稠時，關火，加入鮮奶油並快速攪拌，以輕輕融化鮮奶油。
第二步完成後，倒入容器中，用耐熱薄膜袋將表面貼緊。常溫冷卻後嵌入冰箱(蛋羹醬研制)，糕點壹般存放在速凍倉庫，使用前壹天晚上再冷藏除冰。將糕點刮平放入烤盤，表面覆蓋壹層烤紙，小烤箱200度擡起，放入糕點中烤20~25分鐘。待糕點熟至淺金黃色時，取出並在表面均勻滴上細糖，再次烘烤5 ~ 8分鐘，直至細糖完全融化成糖槳，然後放在冷架上冷卻包埋。
第三步，將草莓清洗幹凈，挑出大小相近的12個草莓，去蒂，切掉酥皮的兩邊，切成四等份。用工具將吉士醬放入擠花袋中，在面點上鋪壹層底，放上9個同樣高度的草莓。將濃稠的奶油沙司擠在草莓的縫隙和頂部。
用面包刀抹平頂部和側面，放入高層居民樓的糕點中。草莓切片，整齊的放在草莓派邊上，切2~3個方形紙條，放在酥皮上，均勻的滴上細砂糖，放上新鮮的草莓做設計和裝飾。
如果妳吃不完，把它放在冰箱裏...味道更好。以上是草莓千層餅的制作過程。歡迎補上。喜歡的話可以理解，留下評論。妳的關註和評論是動力。