香辣鱈魚怎麽做鱈魚

佐料

兩份凍鱈魚

佐料

適量的青椒和花椒

蔥花和大蒜。

醬油和醋適量

適量的水和鹽

香辣鱈魚的步驟

1.？兩條凍鱈魚，自然解凍融化，洗凈。

2.？把切肉刀斜放在魚上，味道會更好。

3.？鍋裏放油，加熱，鍋裏炸鱈魚。

4.？註意不要輕易翻面，煎壹面再煎另壹面。

5.？秘密武器來了。這是朋友去成都旅遊時特意買給我的青椒，新鮮真空包裝。

6.？加入胡椒粉，醋，醬油，蒜，洋蔥片，水和鹽，還有我最喜歡的青椒，燉半小時。

技巧

我今天做的鱈魚也叫明太魚，是鱈魚的壹種。它只有壹根主刺，其余的是蒜瓣。曬幹後撕起來也很好吃。韓國人最喜歡這種魚。這種魚的特點是賣的時候沒有頭。都說腦袋裏有寄生蟲，道聽途說不準確。與其他海鮮相比，明太魚高蛋白低脂肪，口感清爽。