有什麽用木耳和鹹魚做的菜嗎？

鹹魚茄子鍋

鹹魚茄子鍋是廣東名菜，受歡迎程度不亞於重慶的川味豬肉。鹹魚是壹種深海魚，因其獨特的鹹味而得名。所以經常作為輔料，鹹魚為輔料的番茄鍋，味道獨特，回味悠長，是廣東非常受歡迎的壹道菜。

主要成分:

茄子砂鍋。

配件:

鹹魚，水發木耳，洋蔥。

調料:

醬油、郝油、花生油、生姜、雞精。

練習:

1.茄子去皮，放入油鍋，取出。

2、水發木耳改刀，小蔥切寸備用。

3.鍋裏放適量花生油，把姜煸炒壹下，把鹹魚切成小塊，放入茄子，加入適量的水，加入醬油，煮幾分鐘入味，準備壹個砂鍋，把烤好的茄子倒入砂鍋裏，加耗油，小火煨幾分鐘，加入雞精，煮熟。