醬油蒸豬肉

醬油蒸五花肉的做法。生活中，很多人喜歡吃五花肉。五花肉煮好了，吃起來肥而不膩。入口即化，但不會做，不過不用擔心。下面我整理了壹下醬油蒸五花肉的做法。

醬油蒸五花肉1蒸五花肉'

五花肉條切成小塊

在冷水中煮沸並產生泡沫(料酒、洋蔥)

合適比例:2辣椒面4老幹媽1紅糖1白糖1八角1肉桂(燉包暫時不加)。

充分攪拌腌制1小時。

放入蒸籠，大火蒸2小時20分鐘。(這壹步是關鍵，主要是大火蒸，這樣五花肉會比直接鹵制的更通透嫩，入口即化。)

蒸熟後，轉入砂鍋，放入燉盅中燉20分鐘收汁。如果沒有砂鍋，也可以省略這壹步。

配米飯和饅頭非常好吃。

蒸五花肉的靈魂是隔水蒸這壹步，讓肉變得鮮嫩，調料的味道全部蒸進肉裏，肉在口中變得嫩滑即食，這是直接用鐵鍋燉所不能達到的效果。

太好吃了！！！！

醬油蒸五花肉2蒸五花肉片

準備壹塊方形的肉

薄片擺

拌個靈魂汁，5大勺海鮮醬油，1大勺蠔油，少鹽，胡椒粉，蔥，姜，蒜。

均勻地倒在肉上。蓮子下面的水要充足。

在鍋裏蒸20分鐘。美味可口

醬油蒸五花肉3蒜蓉蒸五花肉

將五花肉放入冷水中煮熟，加入料酒、姜片、蔥結，大火燒開，撇去浮沫，轉小火。

筷子可以紮好後，拿出來放入冰水中浸泡。

切片，微微吸水，裝盤。

大蒜剁成蒜末，熱鍋放油，放入蒜末、生抽、糖。吃辣的時候加辣椒圈，炒香後加半碗水，燒開後撈出。

將蒜蓉醬均勻的撒在肉上，放入鍋中蒸8到10分鐘。