自制轉化糖漿做太稠了可以正常使用嗎？

可以。

充足的時間可以保證糖的轉化量，壹般來說加入酸以後，熬煮的時間越長，糖轉化的越徹底(當然，和酸的用量也有關系)，糖漿的顏色也會越深。不過並非糖轉化的越多越好，要看糖漿的實際使用情況來決定。

熬煮糖漿要用不銹鋼鍋或者搪瓷鍋，把砂糖放入鍋中加入水，用筷子稍微攪拌壹下，讓糖和水混合。開中火加熱，不用攪拌。

擴展資料：

註意事項：

如果糖漿的溫度升高太快，而顏色還沒有達到標準，可以再添加壹部分水，再熬壹會兒。如果糖漿冷卻以後凝固了也可以再添加壹部分水，混勻煮開就可以了。

判斷是否熬煮過頭，可以取壹勺糖漿滴在壹碗水裏，糖漿如果結成塊，就再加點水煮開，再次測試。如果滴在水裏很快溶於水，那麽就再煮壹會。

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