蟹黃蛋（素炒蟹粉）的經典做法？

材料

雞蛋，胡蘿蔔，醋，糖，鹽，雞精，蒜末

做法

1.碗裏倒醋、糖、鹽、雞精、蒜末、胡蘿蔔末搗勻，打入雞蛋數個，用筷子夾開蛋黃攪拌壹下，不要打成蛋液。

2.鍋熱油，倒入調味好的雞蛋，輕輕炒幾下，待蛋凝結後立刻出鍋。

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