粽子包的肉要不要加鹽？粽子包的肉應該放多少鹽？
端午節期間，許多人在家吃面包粽子，尤其是肉粽子。餃子有很多選擇，比如雞肉、牛肉和豬肉。壹般粽子包的肉會提前腌制，用各種調料調味。所以粽子包的肉要不要加鹽？下面就來詳細了解壹下吧！
粽子包的肉要不要放鹽？壹般包粽子的肉都要加鹽，加鹽的時候要放適量的鹽。
去掉皮，把肥肉和瘦肉分開，切成3到4厘米見方左右的塊。肥肉和瘦肉塊的比例是1: 2。將料酒、醬油、鹽和少許糖倒入肉、雞精中。酒多了好喝，醬油少了。用手搓到肉起泡，說明味道已經完全吃進肉裏了。
粽子包的肉要用多少鹽腌制？壹般放壹勺或者兩勺鹽就可以了，不要太多，主要看妳需要腌制多少肉。鹵肉多的話，所有調料都要加，適當加壹點鹽。如果鹵肉不多，那麽鹵制的調料可以少放，鹽可以少放。
多數情況下，糖、味精(雞精)、醬油、香油(麻油)、姜片、料酒、鹽、蔥片腌制4小時，但註意不要放太多糖。
豬肉(我喜歡瘦的，所以買了小裏脊肉，喜歡肥瘦的可以買其他部位)用醬油、香油、花椒油、鹽、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黃酒腌制2小時。
粽子裹的肉怎麽腌制壹般用豬肉作為粽子裏的肉。當然五花肉很不錯，首選。包粽子之前，肉要腌制，怎麽腌制就成了關鍵問題。根據炒菜量選擇五花肉的量，將新鮮的五花肉洗凈，切成小塊放入碗中，倒入醬油、鹽、姜粉、花椒粉、大料和料酒、白糖、雞精等。，反復抓肉，然後蓋上保鮮膜腌制。
那麽肉粽的肉應該腌制多久呢？蓋上保鮮膜，腌制2小時左右。如果怕鹽腌不均勻，可以中間翻過來再搶。所以肉要腌制很久才能入味，不然沒有特別的味道。當然，粽子是糯米做的，所以要適量吃，不能太多，以免消化不良。