在家怎麽做爸爸糖手工吐司？
他們家有好多款產品啊，最近剛出的有提拉米蘇吐司、梅菜扣肉吐司等等，不知道妳要做的是那款？其實手工吐司做法都是差不多的，主要是要選對面粉，壹定要用高筋面粉，容易出膜，我用的是金像面包粉，吸水度好，做出來的面包層次豐富，比較松軟，給妳分 享個梅菜扣肉吐司的的方子！
用料
金像面包粉 270克
奶粉 25克
細砂糖 18克
鹽 3克
酵母 3克
雞蛋 1個
牛奶 牛奶加雞蛋***150克
淡奶油 35克
煉奶 20克
黃油 20克
梅菜扣肉餡料30g
450G吐司盒子 壹個
做法
1、除黃油外的材料放入廚師機和成團，揉至擴展面團可以出厚手膜。
2、揉至完全擴展後，室溫軟的黃油切小塊加入面團混合，繼續揉至完全擴展狀態，手撐開能得到薄薄又不破的手套膜。
3、造型2min不需要發酵不需要松弛!!!揉好的面團分成3等份,每份大約重175克。用保鮮紙蓋好以防面團水分蒸發。
4、造型8min3個面團分別搟成長橢圓形卷起來，卷好的面團用保鮮膜蓋好。
5、造型10min取出面團再搟成長橢圓形)，加入備好的梅菜扣肉餡料，依次處理好剩余的2個面團。
6、把3個卷卷放到吐司盒裏，發酵90min放到烤箱裏33-35度發酵60至90分鐘！
7、發酵到面團占吐司盒9分滿，烤箱預熱上下火150度烤40分鐘
上色後蓋上壹層錫紙，可以防止表面顏色太深，這樣好吃的吐司面包就做好了！