燉排骨之前壹定要焯水嗎？不焯水直接燉會怎麽樣呢？
燉排骨是人們日常生活中常見的美味。我相信很多人對此並不陌生。人們通常通過熱燙來排除肋骨上的血液。不焯的話血會留在排骨裏，燉的時候會有魚腥味。那麽，帶骨不焯水？可以嗎？怎樣燉排骨湯最好？
劃骨不焯水？可以嗎怎麽燉排骨湯最有營養？首先，在骨不焯水劃船可以嗎？燉排骨之前，很多人選擇用熱燙的方法洗排骨，以保證肉質鮮嫩。其實焯水不是抽血的唯壹方法。我們可以把肋骨切成段，用水清洗。註意用冷水沖洗肋骨三分鐘左右，可以清潔肋骨內的血液和雜質。應註意用冷水而不是熱水沖洗。如果將排骨放入熱水中，排骨會遇到熱量，肉質變得緊繃，不利於排出血液和水分，口感也不鮮嫩。
二、怎麽燉排骨湯最有營養
1.準備好材料，用冷水沖洗排骨，切成段。可以加入壹些蓮藕片或者其他食材(玉米、胡蘿蔔、蘑菇、海帶、紅棗、山藥等。)，不會影響當地的營養價值。洋蔥和生姜切片。2.準備好煮鍋，往鍋裏加入適量的水，用冷水沖洗排骨三分鐘左右。3.往鍋裏加入適量的水。水燒開後，把剛切好的小塊放入鍋中。選擇煮湯功能。煮1.5小時左右，加入切好的蓮藕繼續煮。半小時後，蓮藕煮面的時候撒點調料。上菜後撒上壹些蔥花，美味的排骨湯就準備好了。
相信大家看了這篇文章，已經知道“劃骨不焯水？"可以嗎”這個問題的答案了，在此提醒大家，用冷水燙排骨，吃了會更好吃。壹想到熱氣騰騰的鍋裏煮的新鮮排骨，我就忍不住流口水。妳也期待這樣的排骨鍋嗎？忙了壹天，去給自己準備壹壺熱氣騰騰的燉排骨。