吃什麽像什麽，肉對人類行為的影響
肉類對人類行為的影響
標著“肉”的動物蛋白，其實來自陸地上脊椎動物死後的肌肉組織。具體來說，肉來自牛(黃牛、水牛、野牛)；鹿(麅子、梅花鹿和馴鹿)、駱駝、駝鹿和單山駱駝；山羊和綿羊；驢和馬；兔子，兔子；美洲豪豬、河馬、袋鼠；還有家豬，豪豬，野豬。海洋中脊椎動物的肉也是人類吃的，所以:魚……我們不能忘記，魚也是肉的壹種，其他的水生動物也是，比如鯨魚、青蛙以及各種鳥類，比如雞、鴨、鵝、火雞、鴕鳥以及各種獵鳥。此外，食肉動物殘忍地殺死和吃掉許多無脊椎動物，如軟體動物(章魚、魷魚、魷魚、蛤、螺、牡蠣、蛤等貝類)；帶殼水生動物，如淡水小龍蝦、淡水小龍蝦、歐洲龍蝦、龍蝦、海豚灣對蝦、蟹、蜘蛛蟹；棘皮動物，如海膽、海參等。
所有這些來自動物世界的蛋白質，都意味著壹場絕對血腥的大屠殺，不僅沒有必要，而且違背道德。食肉動物還必須患有毒血癥導致的身體疾病，甚至癌癥，以及攻擊性導致的心理障礙。我們知道所謂的“肉”其實是肌肉組織，其中含有飽和脂肪，是最不健康的食物。動物內臟不是肌肉組織，但愛吃肉的人還是喜歡吃動物的肝、腎、腦等器官等。人們也吃的東西實際上是反芻動物復雜胃的壹部分。有很多種香腸，豬排，培根，火腿，豬蹄等等。人們也吃舌頭和牛尾，等等。在中國，有狗肉，有動物的內臟，更不用說魚子醬，還有壹些肉食者愛吃的珍禽異獸。
簡而言之，這是壹場可怕的大屠殺，壹場真正的災難。
吃了大量的動物蛋白後，人類的行為受到了很深的影響。在自然界中，食肉動物通常非常兇猛和好鬥，而非食肉動物則是和平和群居的。此外，可以清楚地發現，如果人們不再吃大量的高蛋白飲食，尤其是肉類，他們的性格會逐漸變得溫和。眾所周知，雖然狗是食肉動物，但如果我們給它們餵的肉比平時多，它們會更有防禦性，會攻擊陌生人。同樣，在戰時，當壹名士兵將參加壹項高度危險的軍事行動時，軍方會給他們很多肉。肉就像藥壹樣，會激起士兵的仇恨、暴力，降低士兵的道德感。荷馬的《伊利亞特》中寫道，每個士兵在出征前都會得到酒肉盛宴的獎賞，就是這個道理。著名哲學家塞內卡曾指出，妳可以在吃肉很多的人中間看到:暴君，教唆屠夫，親人同胞之間的爭鬥，教唆殺人犯和奴隸販子。但是在素食者身上，妳可以發現細致和諧的行為。德國化學家李比希告訴我們，如果強迫吉森動物園的熊用肉代替水果和蔬菜，它們會顯得不安分和危險。
就像J- Dalemont在他的《心理保健手冊》中描述的人類飲食史壹樣，我們可以說，身體保健就是心理保健。“吃肉獲取能量”的口號，是社會上吃肉的人編造的借口。他們認為這個社會是以競爭為基礎的。為了自由競爭和向上爬，他們必須戴上好鬥的面具，才能出人頭地，贏得生活的需要。
社會生物學簡單明了地解釋了為什麽吃肉會對人類行為產生負面影響。如妳所見，人很容易受到環境因素的影響，尤其是飲食。其中壹個重要的事實來自於1855中的“德國哲學家費爾巴赫”，意思是“妳吃什麽就像妳吃什麽”。其實壹個世紀前，在1728，意大利著名學者貝卡利(博洛尼亞大學的博士、化學家、化學老師)說了壹句公道話，說“Quid alius sumus，nisi it undefine Ali mur？如果我們不像我們吃的動物，我們像什麽？)，為費爾巴赫後來所說的事先做了評論。
這兩位偉大的思想家恰好是素食主義者，這並非巧合。特別是貝卡利在動植物蛋白質中發現了面筋及其對人體的誘導力。人不僅僅是填充食物的消化道，更是壹種有思想的生物。人腦和身體其他部位壹樣，必須通過新陳代謝得到血液的滋養。我們現在吃的大部分食物都來自只賺錢的食品行業，忽略了我們身體的飲食需求。就像正統醫學是制藥行業資助的壹樣，我們可以說，所謂的“營養”實際上是被那些化學食品行業控制的。
這類行業，尤其是以動物蛋白為主要產品的行業，不過是借助媒體專門制造銷售“垃圾食品”的行業。如果對這類行業的行為視而不見，任由人類和其他動物吃屍體，必然會導致人類和其他生物的暴力傾向。200年前，拉丁諷刺作家尤維納利斯(第十首諷刺詩，第512頁)用不朽的名言“Mens sana in corpore sano”(健康的心靈來自健康的身體)解釋了身心的密切關系。
如果妳想要壹個健康的頭腦，妳必須有壹個健康的身體，這意味著我們應該把健康放在第壹位。緊接著朱文納之後，17世紀的英國哲學家約翰·洛克也在1693年寫的《教育論》中肯定了朱文納的說法。他說，“聰明健康的頭腦首先需要健康的身體。”
這是素食主義最重要的地方。吃素可以幫助身體排毒凈化供給大腦的血液，讓我們的頭腦更加清醒，進而走向壹個真正開放的頭腦，壹個有自制力，有承受高智力和體力勞動能力的頭腦，讓我們舉止文雅，說話溫和有禮，不容易和別人吵架，懂得和別人相處，愛別人，與別人相處，與別人分享。
從腦電圖中的電子活動可以看出，吃素會刺激α波，這說明神經肌肉放松不僅需要放松頭腦，還需要放松全身。Leadbeater堅信這項科學研究證明了素食對人類行為是有益的，因為素食在這個過程中產生了壹種平和寧靜的感覺，“這類似於當真理被深刻理解時冥想所產生的狀態。”
以上清楚地解釋了為什麽這麽多世紀以來，世界上最聰明、最有文化、最有耐心、最慷慨的人都是素食者。雖然他們來自所有不同的知識領域，如科學、哲學、藝術、文學和醫學，但他們都選擇成為素食者。
非常清楚的是，人吃了肉以後，血液把肉的分解產物帶到了大腦，影響了大腦的功能，使人的行為有所不同。我再說壹遍，人在這個時候會變得急躁、好爭吵、好鬥；此時，仇恨取代了愛，疏離取代了合群，反社會和暴力行為取代了溝通和和諧。同時，人會在不知不覺中陷入反社會狀態和討厭的個人主義。而那些想擁有權力的人，只要分了權，控制了權，就能達到目的。那些有權力的人也非常清楚如何利用食物作為改變人類行為的武器。因為這是達到他們目的的最簡單的方法，所以他們竭盡全力鼓勵人們吃死的和有毒的所謂美味食物，尤其是肉。他們真正的目的是控制我們的思想，他們希望我們變得有判斷力。總之，素食者可以通過食物獲得高智商，而吃肉會讓人情緒低落，不太活躍。肉類會讓我們產生危害個人和社會的行為，降低血液中血清素的水平。每頓飯都吃蛋白質，蛋白質中含有大量的肉類，會降低大腦中的色氨酸含量，導致人有攻擊性、焦慮性和攻擊性的傾向；如果我們能根據素食原則多吃陸地上生長的水果和蔬菜，我們的行為會更積極。因為我們選擇的食物會影響我們的行為和心情。
這就是羅西博士想要表達的，這句話也得到了麻省理工學院營養與飲食系生物學家約翰·弗恩斯特羅姆和理查德·赫爾特曼的實驗證實，即血清素具有促進嗜睡的能力。
壹些反對素食主義的“營養學家”(出於各種原因，公開的或未公開的)認為，人類的攻擊性不是由吃肉的蛋白質引起的，而是人性本惡。這是壹個荒謬的說法，因為沒有人天生好鬥或邪惡，但他們可以通過吃肉變得如此。著名考古學家路易吉·隆巴迪·薩特裏亞尼(Luigi Lombardi Satriani)說，把暴力歸咎於自然只是壹個借口，為了逃避我們對社會的責任。考古學家已經證實，沒有人生來就是壞人，否則暴力早就充斥了整個世界。事實上，地球上仍然存在著完全非暴力文化的族群，比如非洲的壹些部落，巴西西北印第安地區的壹些部落或者委內瑞拉皮亞羅亞印第安地區的壹些部落，他們在相互合作的基礎上建立了非常和諧的社會，孩子們在成長中沒有侵略的軌跡可循。從孩子們的遊戲中，可以看到他們平和的生活方式，因為有歌聲，有舞蹈，有愛。他們不知道什麽是仇恨，這些人都是素食主義者。這是飲食會影響性格的最好證據。
我們不要忘記，吃肉的人常常以能夠奢侈地吃肉來誇耀他們自稱的優越感，因為他們認為肉是兇猛的象征，是他們屬於強勢階級的象征。但是為了吃肉，他們必須首先使用暴力，殺死動物，結束自己的生命，所以吃肉行為等於謀殺，暴力是不可避免的。然而，素食者從大地母親那裏獲得了生命和力量，他們在吃了具有崇高能量的蔬菜後，處於壹種堅定、平靜和安詳的身心狀態。傑出的臨床工作者和科學家Carlo Sirtori教授明確指出了為什麽吃肉會使人類變得暴力，因為他發現肉中磷和鈣的比例是50: 1，磷已經大大超過了人類的實際需要量。斯托裏教授說，體內鈣濃度低會導致煩躁易怒，有的孩子會出現抽搐。(作者:armand-Ilya Armando DElia，博物學家、化學家、素食營養學家、意大利素食協會科學委員會名譽主席)翻譯:林美萍。