香椿芽餅的做法，香椿芽餅怎麽做好吃，香椿芽餅
佐料
香椿芽
50克
(母雞的)蛋
二
小麥粉
適量的
佐料
油
適量的
鹽
適量的
切碎的大蔥
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.采摘的香椿芽。用開水煮沸
2.將所有的蔥切碎備用。
3.將蔥花和香椿放入鍋中，打入兩個雞蛋，加入鹽。攪拌均勻，加入適量的水。
4.壹邊攪拌，壹邊加入面粉，形成稠厚適中的面糊。
5.做蛋糕的時候，鍋裏多加點油，讓鍋底吸足油，防止蛋糕粘鍋底。
6.面糊凝固後，翻過來稍微煎壹下。
7.將做好的蛋糕對折，出鍋。
8.蘸點蒜汁，或者直接嚼蒜。聞起來很香。
技巧
1.上菜時香椿要用開水焯壹下。
2.做第壹個餅的時候，多加壹點油，防止餅粘鍋。