新手如何學習包粽子?
新手學習包粽子如下:
1.首先準備糯米,肉,蜜棗,宗葉。糯米要在頭天晚上拌醬油,幹葉要泡洗幹凈,肉要切好蘸醬油。蜜棗糯米不要加醬油。
2.然後取壹片粽子葉,中間向下折成漏鬥狀(上半部分,下半部分),沒有縫隙。
3.繼續填入少量糯米攤平,加入兩顆蜜棗。
4.然後在蜜棗上蓋壹層糯米,不要太滿,否則很難合上。
5.然後把餃子餡蓋在餃子葉上,壓緊。如果餃子葉太短,這時候可以再拿壹片小的餃子葉對折蓋在這種餡的餃子葉上。
6.然後,加上壹片葉子後,用較低的那只手壓住已蓋章的葉子,緊緊握住。
7.繼續上述步驟。其實已經有三個角了。第四個角是最難包的。下手緊緊握住上葉,右手把上葉向下折,做壹個不會漏的小角。左手拿著,右手拿著線。
8.然後左手壹指扣住線的壹端,右手開始繞線,每線繞3-4圈,再繞緊壹點。在2/3處打結,繼續纏繞。
9.最後纏緊後打結~粽子最重要的是纏緊,雙手用力擠壓,繩子系緊。
10,粽子吃完了。