頭發菜的介紹

頭發菜是甘肅的主要特產之壹，其主要產地在河西，其中尤以武威古浪、金昌永昌等地的頭發菜質量為佳絕。它鮮美可口、回味雋永，營養價值極高，又產於荒漠、半荒漠之地，故而又有“戈壁之珍”的譽稱。頭發菜：又叫石發、乾苔。