乳品店的英文

乳品店的英文：dairy，英[?de?ri]，美[?deri]。

壹、乳制品大致包括以下幾類

1、液體乳類（巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳、發酵乳、調制乳）。

2、乳粉類（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其它配方乳粉）。

3、煉乳類(全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調味/調制煉乳、配方煉乳)。

4、奶油（稀奶油、奶油、無水奶油）。

5、奶酪類（天然奶酪、再制奶酪、新鮮奶酪）。

6、其它乳制品類（乳糖、乳清粉等）。

二、烘焙中常見的乳制品有哪些

1、牛奶（Milk）

在所有的乳制品當中，牛奶是最基礎的壹種。它直接來自奶牛，自然成形，不需過多的處理便可以飲用。然而，因為營養成分的需求不同，可以應用在烘焙的牛奶種類也有許多種，由高脂、低脂到脫脂。

2、酪乳（Buttermilk）

酪乳的原料曾經被當做乳制品的殘渣。它是攪拌黃油時留下的產物。時至今日，該殘留物通過添加乳酸發酵而成為壹種乳制品，我們稱為淡奶油。

3、奶酪（Cheese）

奶酪又叫芝士，可以用不同的奶品制成。通常用母牛的奶制成，不過現在也有用山羊奶和綿羊奶制成。壹般來說，11磅的牛奶可以制成1磅的奶酪，所以不難知道為什麽奶酪都有這麽高的熱量和脂肪。

三、選購乳品的註意事項

選購乳品時壹定要仔細閱讀配料表和營養成分表。多飲用牛奶或酸奶，少飲用含乳飲料；除減肥或其它特殊需要的人群外，壹般不必選擇脫脂奶。即購即食的情況下，盡量選用巴氏消毒奶；對口味沒有特殊要求的話，選購原味奶較好；乳品中的香精及其它成分越少越好；對成年人來說，酸奶是壹種很好的食品。