白菜豆渣餅怎麽做

材料

用九陽豆漿機打漿後，隔夜制成豆渣1份。

兩個雞蛋

適量的面粉

適量的鹽

適量的糖

卷心菜量

白菜豆渣餅的做法

將瀝幹壹夜的豆渣放入大碗中，打入2個雞蛋，用適量的鹽和糖調味。我更喜歡食物的原味，所以調料簡單。

將白菜洗凈瀝幹，切絲，放入剛準備好的豆渣中拌勻。這時候可以洗臉刷牙，讓白菜變得又香又軟。

面粉的用量取決於剛做好的豆渣白菜蛋液的含水量，只要能結塊就行，不用加太多，為了保持豆渣餅的軟糯口感。

用筷子將所有材料混合，加熱鍋，放油。油多壹點的餅吃起來脆，油少的餅吃起來幹。請根據自己的口味放油。用筷子往鍋裏放壹些豆渣醬。蛋糕不應該做得太大。應該是制作者手掌大小，會影響轉向。

用筷子把餅盡量攤平，厚薄均勻。當壹面煎至金黃色時，翻面繼續煎另壹面。熟了就拿出來吃。這是壹頓美味的早餐。