甘肅的青南瓜怎麽做好吃？
主料:500克幹凈的南瓜、1個雞蛋、洋蔥、10克姜末、30克面粉。
調料:胡椒粉1g，精鹽6g，味精1g，幹澱粉10g，五香粉2g，花生油50g(用量約為100g)。
方法:
1.將南瓜洗凈，去皮去瓤，切成長5cm，寬1cm的條狀，放入碗中，用鹽、味精、蔥花、姜末腌制10分鐘左右。將雞蛋敲入碗中，加入面粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成濃稠的糊狀。
2.炒鍋燒熱，加入花生油燒至五成熱。將腌制好的南瓜條壹根壹根的蘸上蛋糊，放入油鍋炸至淡黃色，撈出瀝幹油。再次燒熱炒鍋，鍋中留少許油，放入蔥花和姜末炒香，放入南瓜條拌勻，放入胡椒粉和五香粉拌勻，即可食用。