猴頭菇的營養價值和藥用功效
說起猴頭菇，大家都不陌生，有很好的養胃作用。猴頭菇是壹種非常常見的菌類食物。它富含蛋白質、鈣和微量元素等營養成分。妳知道猴頭菇的營養價值和藥用功效嗎？下面詳細介紹壹下。
猴頭菇的營養價值
1.猴頭菇是壹種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。
2.猴頭菇含有不飽和脂肪酸，能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，調節血脂，促進血液循環，是心血管病人的理想食品。
3.猴頭菇含有多糖、多肽和脂肪類物質，能抑制癌細胞內遺傳物質的合成，從而防治消化道癌癥和其他惡性腫瘤。猴頭菇可以防癌，對提高體質和抗病有壹定作用。
4.猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖，能幫助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病療效顯著。
猴頭菇的藥用功能
猴頭菇性平，味甘。益五臟，助消化；具有健胃補虛、抗癌益腎的功效；主治:便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、頭暈、陽痿等疾病。年老體弱者食用的猴頭菇具有滋補強身的作用。猴頭菇能有很好的緩解消化不良的效果，還能滋補五臟，有助於消化，還能緩解體虛。
猴頭菇的營養價值大家都懂。可見猴頭菇營養價值很高，還能促進新陳代謝，幫助生長，促進食欲，還有補腎補虛的功效。不妨吃壹些開胃健脾。