廣東豬手姜醋蛋如何做
姜2斤 土豬豬蹄壹只
土雞蛋15個 甜醋兩大瓶
陳醋半瓶 紅糖兩大塊
豬腳姜醋蛋的做法步驟
豬腳姜醋蛋的做法圖解11. 姜洗幹凈
豬腳姜醋蛋的做法圖解22. 切薄片，有人去皮，也有人不去皮，我是老的去掉，嫩的皮就留著了
豬腳姜醋蛋的做法圖解33. 切好的姜片先泡水大約十分鐘，這時候洗好雞蛋！
豬腳姜醋蛋的做法圖解44. 把姜連水合著雞蛋開始煲，直到煲滾後繼續煲十幾分鐘！這壹步是為了讓姜去辣，吃起來很容易入口，接受！
豬腳姜醋蛋的做法圖解55. 撈出雞蛋，水放著不要倒掉，晚上可以兌些熱水泡腳，或者給女孩子洗頭，去頭風暖身效果超好的！
豬腳姜醋蛋的做法圖解66. 把姜倒入鍋內，不要放油，中小火炒至幹水，這壹步是為了讓姜壹直保持爽口的秘訣！
豬腳姜醋蛋的做法圖解77. 炒幹的姜倒入砂鍋，倒入兩瓶甜醋，我媽媽說用了的是致美齋的甜醋，不含廣告成分，她煲了幾十年的豬腳姜，從便宜到鬼的都試過，覺得這個不錯！
豬腳姜醋蛋的做法圖解88. 倒入半瓶陳醋，然後煲開
豬腳姜醋蛋的做法圖解99. 把剝殼後的雞蛋倒入鍋中壹起煲
豬腳姜醋蛋的做法圖解1010. 煲壹到兩個小時。
豬腳姜醋蛋的做法圖解1111. 我的雞蛋有部分去殼，有部分沒去，因為要吃很久的，所以慢慢自己剝，先吃已經剝殼的，後面吃新的，雞蛋也可以後面慢慢加壹些煲！
豬腳姜醋蛋的做法圖解1212. 豬腳焯水，過冷水壹次，然後去掉多余的雜毛，
豬腳姜醋蛋的做法圖解1313. 然後斬件，再焯水壹次，再過冷水壹次！
豬腳姜醋蛋的做法圖解1414. 帶姜和雞蛋煲到壹個多小時的時候加入豬腳，繼續煲40分鐘左右就可以吃了！
豬腳姜醋蛋的做法圖解1515. 調入適合自己口味的紅糖就可以吃了！豬蹄煲好了可以撈出老，姜和蛋可以繼續煲！
豬腳姜醋蛋的做法圖解1616. 這樣的分開保存的姜蛋可以放壹年都不變質，而豬腳不會因為煲太久而變軟綿口感不好