新鮮的黑木耳放在冰箱裏幾天後還能吃嗎？
很多人喜歡木耳。味道鮮嫩可口，營養價值高。至於黑木耳，民間有傳言說放在冰箱裏有毒。黑木耳放在冰箱裏幾天會中毒？接下來，邊肖將回答妳的問題。
黑木耳放冰箱幾天會中毒。
這個問題妳不用擔心，因為木耳是壹種營養豐富的食用菌。摘下來放在冰箱裏保存後，幾天，甚至幾十天都不會有毒。而且用冰箱儲存新鮮黑木耳，可以延長保質期，不用擔心產生毒素！
中毒情況:黑木耳長期浸泡在水中，其原有的生物毒素含量很少，因此可能迅速繁殖到中毒劑量，或者黑木耳中的某些真菌在浸泡過程中可能變性，從而大量繁殖。這時候如果用來吃，可能會導致身體中毒！
實際情況:其實大家在生活中很難吃到有毒的木耳，因為家裏吃的木耳大多是幹的，很難泡。壹般情況下，木耳在常溫水中泡壹個多小時即可，泡壹天即可。只有忘記了時間，過了幾天才想起，那時候木耳的味道有毒！
黑木耳的功效與禁忌
功效:在知道黑木耳放在冰箱裏不會中毒之後，我們有必要了解壹下黑木耳的功效和作用。據了解，黑木耳富含蛋白質、纖維素、脂肪、維生素B、維生素C和胡蘿蔔素等。它是壹種營養豐富、味道鮮美的副食品，還具有殺菌、消炎、抗凝血的藥用功能。
禁忌:出血性中風患者忌食黑木耳，黑木耳會抑制血小板聚集；血脂異常者不宜服用過多，每周吃2-3次即可；吃黑木耳前，先用溫鹽水浸泡，以去除殘留的沙子。