哪些超級下飯的家常菜，做法簡單又美味，每壹道都讓妳多吃兩碗飯呢？

食物：豬裏脊 250g、毛筍壹小棵、紅蘿蔔小的壹根、木耳壹小把、蔥段壹茶匙、生姜沫壹茶匙、蒜泥壹茶匙、剁辣椒壹湯匙、芡粉適當、料酒壹湯匙、醋兩湯勺、生抽醬油壹湯匙、白砂糖壹茶匙、香香油壹茶匙、鹽適量、油適當

作法：

1. 豬裏脊趁機切割成絲，首先用壹小撮鹽抓捏到發粘，再倒入芡粉用手抓捏到所有被人體吸收，最終添加壹湯匙植物油翻拌後腌漬預留。

2. 毛筍切成片放入開水鍋中煮2分鐘，撈起來切成絲，胡蘿蔔切絲，木耳用清水泡開洗幹凈後切成絲，蔥、姜、蒜切碎。

3. 料酒、醋、生抽醬油、白砂糖、香麻油和水調為醬汁，備好芡粉。

4. 菜鍋熱放入油，低溫度時倒進肉片走紅爆鍋到肉片表層掉色擺盤預留，鍋裏余油爆香姜、蒜泥，放入剁辣椒壹起進行爆香，放入毛筍絲、胡蘿蔔絲、木耳絲轉走紅翻炒，隨後放入肉片翻炒勻稱。

食物：三黃雞壹整只（500克）、萵筍4根、小香蔥5根、圓蔥壹顆、新鮮的尖椒1顆、麻椒10顆、蒜頭4瓣、鹽1/4小匙、味精1/4小匙、白砂糖1/4小匙、生抽醬油1又1/2壹茶匙、老抽王1小匙、料酒1壹茶匙、芝麻香油1小匙；

作法

1.深鍋裏放入冷水，料酒1壹茶匙，麻椒10顆，姜片3片，放入半只雞，加蓋子走紅蒸制，水開後歇火，蓋上燜20min；

2.在燜雞的過程當中，將萵筍，小蔥切割成段，洋蔥切絲，尖椒切成絲，蒜頭，姜片切成薄片；

3.燜好壹點的雞拿筷子插進大腿根部壹部分，能夠輕松插進即表明熟透；

4.這時候將雞取下沖冷水，涼完用手掰成條形；炒菜鍋放入油，放入蒜頭，姜片炒香；

5.放入雞絲爆鍋1min，添加鹽，味精，白砂糖，生抽醬油，老抽王，料酒翻炒；

6.添加圓蔥和紅椒絲翻炒至軟身；臨出鍋前再倒入萵筍和小香蔥段；最終澆上少量芝麻油就可以出鍋了；

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